Ver la versión completa : Análisis: subida del azúcar
Ayer fui a recoger los resultados de un anàlisis de sangre. Llevo tres años como OLV pero hace algunos meses, ya casi medio año, que no tomo huevos ni leche y por eso tenía un poco de miedo de los resultados, especialmente por las proteinas. Todo ha salido bien (las proteinas, la albúmina...) pero el azúcar me ha subido. Le tengo en 119 cuando el límite es 110 y a partir de 126 se considera que una persona es diabética.
Lo del azúcar no es una cosa nueva para mí. Con 14 o 15 años me detectaron una tendencia a la subida de azúcar, por lo visto mi cuerpo no la asimila bien y desde entonces no tomo bollería, ni azúcar añadido en nada (café, zumos, mermeladas...) y solo dos piezas de fruta al día. Todos los anàlisis que me he ido haciendo desde entonces me salían bien, o sea que tenía contralado el azúcar pero ahora me ha vuelto a subir. Creo que sé cual es la razón: la mayor ingesta de hidratos de carbono. Al prescindir de huevos y leche tomo más cereales (pasta, pan...) para asegurarme que voy a conseguir las proteinas suficientes. En fin, que os pido vuestro consejo, a ver si hay algún nutricionista por ahí, o alguien con alguna experiencia parecida.
Creeis que si tomo un poco menos de hidratos de carbono puedo estar igualmente sana? Por ejemplo, si tomo cereales (pasta, arroz...) prescindir del pan, tomar legumbres sin mezclar siempre con hidratos de carbono...
Yo no le he dicho a mi doctora que sigo una dieta vegetariana estricta, porque no quería lios y porque poco me puede ayudar. Poco saben de una dieta OLV, menos van a saber de la vegana.
Gracias :)
Yo no soy especialista en el tema, pero creo que una estrategia podría ser tomar únicamente alimentos que tengan un índice glicémico bajo.
Aquí hay una tabla: http://www.montignac.com/es/ig_tableau.php
¿Cómo andas de peso? Si se tiene sobrepeso, la intolerancia a la glucosa se acentúa.
Toma hidratos de carbono de lenta asimilación: pan, arroz y pasta integral, legumbres...Cuando me quedé embarazada, me diagnosticaron diabetes gestacional y noté que con las legumbres el azúcar me subía muy poco. También me recomendaron no mezclar hidratos de carbono en la misma comida, por ejemplo no comer lentejas con pan, o arroz con macarrones...Y moderar la cantidad, claro..., si se come mucho hidrato de carbono, es normal que los niveles de azúcar suban en una persona con cierta intolerancia a la glucosa.
Mi problema no es el peso. Al contrario, me gustaría pillar unos kilos.
Snickers
25-jul-2008, 11:43
a mi me dio también 119 la última vez, yo no me cuido mucho ultimamente
Yo creía q la fruta no era tan mala, incluso q los cereales eran peor
¿que diferencia hay?
La fruta no es que sea mala, pero tiene azúcar y si tu cuerpo no la asimila bien, como está visto que me pasa a mí, pues no se puede abusar y los médicos te suelen recomendar tomar dos piezas al día, que tampoco está mal. Los hidratos de carbono también tienen azúcar y deben ser la causa de mi "subidón". Como no como huevos y leche a lo mejor me estoy excediendo con los carbohidratos. Lo que me da miedo es que si los recorto me vaya a quedar sin proteinas :(
Snickers, yo antes de cortar el consumo de fruta y cereales, me quitaría de las pastas y dulces o los tomaría sólo esporadicamente. Los médicos es lo primero que te quitan cuando te detectan el azúcar alto. Y la fruta mejor entera que en zumo. Más vale prevenir ;)
Haré una consulta a algún nutricionista, pero vuestras experiencias también me interesan mucho.
Otra cosa muy importante es el deporte y yo lo tengo muy abandonado. Ahora ya no tengo excusa.
Yo no soy especialista en el tema, pero creo que una estrategia podría ser tomar únicamente alimentos que tengan un índice glicémico bajo.
Aquí hay una tabla: http://www.montignac.com/es/ig_tableau.php
Gracias. Me acabo de imprimir la lista :)
Nulyeta
25-jul-2008, 14:36
Que bien mim! bueno tu cuidate con esto del azucar! y no problem!
Oye, una cosa, cada cuanto mas o menos, es bueno hacerse un analisi?
Yo esque esto de hacerme analisis lo odio... pero bueno!! :) hace ya bastante que soy vegana... y creeis que deberia hacerme uno?
me lo hice cuando aun comia lacteos y estaba genial... :)
Con que frequencia os los haceis?
AllanChef
25-jul-2008, 14:39
a mi me dio también 119 la última vez, yo no me cuido mucho ultimamente
Yo creía q la fruta no era tan mala, incluso q los cereales eran peor
¿que diferencia hay?
Tienes que tomar en cuenta las epocas en que la fruta se dà, yo he encontrado sites muy buenos que recomiendan comer fruta por estaciones pues ellas no se dan todo el año :rolleyes: por supuesto... los "criadores" por decirlo así de fruta las han modificado geneticamente para que sean mas dulces.
Te refieres a los cereales de desayuno?
Esta mañana me puse a pensar en lo que come un vegano al menos así como yo que siente que la ensalada no llega a ninguna parte jejeje solo carbohidratos y proteina :p
Snickers
25-jul-2008, 14:53
tomo poco dulce, aunq ha habido temporadas q he tomado algo más de lo debido. Lo q estoy tomando ahora en verano es mucha fruta
Melocotones, melón, ciruelas, cerezas, etc. Y más de 3 piezas al día
Cereales me refería al arroz, mijo y demás (y ahí, aunq no lo sean, incluía al trigo sarraceno y a la quinoa)
Sobre el deporte, pues yo lo tengo tan olvidado q ya no se donde está, pasa q tampoco es q lo busque mucho
medussa
26-jul-2008, 04:44
hola! acabo de llegar por estos lares (un saludo general) y me ha llamado la atencion el post porque soy diabetica, y siempre dicen que nadie sabe mas que un diabetico sobre esta enfermedad.
Yo te aconsejo el ejercicio, y es una gran ayuda el link proporcionado sobre la tabla de indices glicemicos. La cuestion es que tambien si tomas muchos hidratos de carbono lentos (arroz, pasta) el azucar tarda mas en bajar. Recuerda que se mira la glicemia 2h y media despues de la comida, y a veces si has consumido esos alimentos puedes estar un pelin alta (que tambien depende de la digestion de cada uno y la gravedad de la diabetes) por lo que te aconsejo, ya que aun no eres diabetica, comer los alimentos bajos en glicemia y cuando comas hidratos como los mencionados, pocas cantidades (que a veces nos ponemos de mas)
y ejercicio (eso si que ayuda y entonces puedes comer lo que quieras XDD que luego quemas el azucar y como dices que estas delgada, no es un problema de quema de grasas
La fruta contiene un tipo de azucar (la fructosa) por lo que el abuso de su consumo en gente con problemas de este tipo debe restringir bastante, pero igualmente, dos piezas al dia son las convenientes para todo el mundo ( o sea, ni mas, ni menos)
espero haber ayudado!
hola! acabo de llegar por estos lares (un saludo general) y me ha llamado la atencion el post porque soy diabetica, y siempre dicen que nadie sabe mas que un diabetico sobre esta enfermedad.
Bienvenida al foro Medussa! :)
En cuanto a la diabetes, copio aquí la posición de la American Dietetic Association:
Las dietas vegetarianas pueden cumplir las guías para el tratamiento de la diabetes (187), y algunas investigaciones sugieren que las dietas con más contenido en alimentos vegetales reducen el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
Las tasas de diabetes aportadas por Adventistas del Séptimo Día eran menos de la mitad que las de la población general, y, dentro de los Adventistas del Séptimo Día, los vegetarianos tenían menores tasas de diabetes que los no vegetarianos (188).
En el Estudio de la Salud de los Adventistas, el riesgo ajustado para la edad de desarrollar diabetes en hombres vegetarianos, semivegetarianos y no vegetarianos fue de 1.00, 1.35 y 1.97, respectivamente, y en mujeres fue de 1.00, 1.08 y 1.93 (4).
Las posibles explicaciones del efecto protector de la dieta vegetariana son el menor IMC de los vegetarianos y la mayor ingesta de fibra, factores ambos que mejoran la sensibilidad de la insulina. Sin embargo, en los varones del Estudio de la Salud de los Adventistas, el riesgo de diabetes fue un 80% más alto en no vegetarianos, pese a haber ajustado para el peso. En varones, el consumo de carne estuvo asociado directamente con un incremento en el riesgo de diabetes. En mujeres, el riesgo incrementó sólo cuando el consumo de carne excedía las cinco raciones por semana (188).
El texto completo, con enlace de acceso a las referencias está aquí:
http://www.unionvegetariana.org/ada.html
tienes que tomar todo lo mas integral que puedas
y la fruta bien fresca
si te haces pasta (integral), o comes pan, o derivados del trigo y tal... siempre tomate una buena ensalada para acompañar, las ensaladas son tus fieles compañeras!
preferiblemente toma granos y legumbres, antes que pasta integral (suele estar muy tratada...)
saludos!
medussa
29-jul-2008, 04:44
Bueno, eso tambien, como dice Anana...siempre te dicen que todo, integral, porque seran menos calorias pal cuerpo...harina, pan, pasta, arroz...
Yo la verdad es que nunca lo he hecho, pero eso supone comer un poco menos de todo, aunque tambien se aconseja mucho porque la diabetes va muy relacionada con el sobrepeso, sobre todo en tipo 2
VeG, gracias por los datos! La verdad es que como comentaba en mi post de presentacion, mi endocrino de hecho la ha parecido muy buena idea que me haga vegetariana, mientras no me haga vegana.
Me ha comentado que tiene muchos mas pacientes que son vegetarianos, pero con los veganos si que se encuentra con problemas de carencias que se suplen con vitaminas, pero los que son solo vegetarianos ...estan todos estupendamente
Me ha comentado que tiene muchos mas pacientes que son vegetarianos, pero con los veganos si que se encuentra con problemas de carencias que se suplen con vitaminas, pero los que son solo vegetarianos ...estan todos estupendamente
Pero la próxima vez que le veas podrías preguntarle qué opinión le merece una dieta vegana apropiadamente suplementada (por ejemplo tomando un suplemento de vitamina B12).
Yo he leído que las proteínas de orígen vegetal contienen una mayor proporción de aminoácidos no esenciales, y esto favorece el equilibrio entre insulina y glucagon.
Muchas gracias a tod@s. Vuestros comentarios me van a ir muy bien.
Nulyeta, yo me hago un análisis cada año desde que soy OLV. Así me lo recomendaron, pero soy yo misma la que lo pide, porque me quedo más tranquila. Ahora que no tomo huevos ni leche me los seguiré haciendo, al menos los primeros años. También es verdad que a mí no me supone ningún esfuerzo hacérmelo.
Snickers, las fresas son de las frutas más recomendables para la gente con problemas de azúcar. Tampoco creo que se tenga que prescindir de ninguna, pero sí tomar las más dulces con moderación.
Medussa, gracias por compartir tu experiencia como diabética. Los médicos son muy reacios a las dietas veganas pero no creo que tengan que ser malas para los diabéticos. De todas formas a lo mejor lo consulto con los nutricionistas de la UVE. Si una dieta es sana, lo tiene que ser para todo el mundo, nenes, gente mayor, embarazadas y personas con problemas de salud, no?
Mi doctora me dijo que con mi problema de azúcar la dieta que llevaba no me iba bien, pero a lo mejor tendría que leerse lo que dice la American Dietetic Association ; ) Bueno, de todas formas no me puedo quejar de doctora, comparado con lo que explican algun@s de sus médic@s. Es más, me comentó que la dieta vegetariana es la que hay que seguir, con algún alimento de origen animal para suplir algunas proteinas. Yo le podría haber dicho pues mira que proteinas tengo más hermosas y todas de origen vegetal, pero como ya he dicho todavía no he salido del armario, que me da cosa que me la vayan a armar.
El otro día comentando lo del azúcar con mi madre y me dijo que ella tenía varias amigas con problemas de azúcar y que decían que una de las peores cosas que hay son los disgustos. Sí, sí, pasarlo mal, los nervios... por lo visto va fatal para el azúcar. Así que estoy pensando que también pueden haber influido, porque llevo una temporada que no ando muy fina. También puede ser que toda la culpa no la tiene la dieta. De todas formas tendré muy en cuenta lo que me habeis dicho. Gracias :)
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