Ver la versión completa : Como cocinais la avena?
gloriosa
23-jul-2008, 19:13
Buenas,
Tengo una duda quisiera saber como cocinais la avena?a veces la he comprado pero no acabo de saber que hacer con ella la verdad, al final me la comi para desayunar con leche de soja calentita, pero quisiera saber si alguien sabe hacer un tipo de papilla de verdura o de frutas con avena ok?
Muchisimas gracias :D
AllanChef
23-jul-2008, 19:56
Si la cocinas con leche de soja no queda igual? :D Justo hoy compré una pero creo que la usaré para hamburguesa :p
Yo pongo copos en la sopa y también la uso para hacer hamburguesas.
En este enlace tienes recetas del foro que usan avena: http://www.forovegetariano.org/foro/search.php?searchid=169800
gloriosa
24-jul-2008, 07:22
Ok.ire tomando nota, una vez los puese en un pure de verduras pero me quedaron como unos grumos, supongo q se debe de pasar por el pasarurés no?
Mientras se hace la sopa donde se tiene e echar al principio, al final....:cool:
Mientras se hace la sopa donde se tiene e echar al principio, al final....:cool:
Yo hago "sopa juliana" con verduras cortadas en juliana:p primero las sofríes un poco, luego añades agua, o caldo o agua y una pastilla, y lo dejas hervir unos 20 min. Pues yo añado la avena cuando echo el agua. Tampoco pongo mucha, un puñado por ración quizás...
margaly
24-jul-2008, 08:48
yo tb le pongo avena a la sopa de verduritas, alguien lo comentó una vez y lo probé, le da un toque muy rico y espesa un pelin.
yo tb le pongo avena a la sopa de verduritas, alguien lo comentó una vez y lo probé, le da un toque muy rico y espesa un pelin.
Yo también lo leí por ahí y la verdad es que queda bastante bien. Como dices, espesa, pero no queda una "papilla".
gloriosa
24-jul-2008, 09:40
ok, tomo nota!!!
estos días he hecho hamburguesas con avena:
sofríes las verduras que quieras (espinacas, zanahoria, pimientos, cebolla, ajo,...) y añades agua para hervirlas durante unos minutos, hasta que practicamente todo el caldo esté consumido. Añades avena y pan rallado, lo dejas reposar en el frigo. Te mojas las manos con agua y formas las hamburguesas, que fries en un poco de aceite muy caliente.
Snickers
24-jul-2008, 13:33
estos días he hecho hamburguesas con avena:
sofríes las verduras que quieras (espinacas, zanahoria, pimientos, cebolla, ajo,...) y añades agua para hervirlas durante unos minutos, hasta que practicamente todo el caldo esté consumido. Añades avena y pan rallado, lo dejas reposar en el frigo. Te mojas las manos con agua y formas las hamburguesas, que fries en un poco de aceite muy caliente.
esto se merece un hilo propio ¿No?
estos días he hecho hamburguesas con avena:
sofríes las verduras que quieras (espinacas, zanahoria, pimientos, cebolla, ajo,...) y añades agua para hervirlas durante unos minutos, hasta que practicamente todo el caldo esté consumido. Añades avena y pan rallado, lo dejas reposar en el frigo. Te mojas las manos con agua y formas las hamburguesas, que fries en un poco de aceite muy caliente.
proque primero se sofrien, y luego se hierven?
tego curiosidad, bueno esque nunca he hecho hamburguesas y no se si sera para que quede la consistencia de hamburguesa o que... jajaj
gloriosa
24-jul-2008, 15:29
Ohhh, q weno!!!!tomo nota para ir hacerlas q deben de estar requetebuenas!!!!!
gloriosa
24-jul-2008, 15:32
Ah!q se me olvidaba la avena se le echa tal cual no se tiene ni q hervir ni pasar por la sarten ni nada de nada?
Nymeria
07-oct-2008, 15:17
aparte de ponerle copos de avena a la sopa en vez de los tipicos fideos, yo la uso para desayunar, una especie de porridge:
pones un poco de agua, un chorrito de aceite, sal y unos ajos al fuego.Cuando hierve le pones la avena, y lo puedes tener al fuego un poco o quitarlo directamente y dejarlo un tiempo para que los copos se hagan solo con el calor. Los copos absorben bastante agua y dependiendo de la cantidad de agua que pusieras pues te queda mas espeso, mas liquido...
tambien hay quien lo hace dulce quitando la sal, el ajo y el aceite y añadiendo ciruelas pasas
va muy bien para desayunar pq son hidratos de carbono de absorcion lenta y no te entra hambre en toda la mañana. Aparte de que la avena tiene muy buenas propiedades para la salud...
...y por si no lo sabíais es un poco somnífera, si te tomas una sopita con bastantes cpos de avena por la noche lo comprobareis;)
Yo siempre la hago igual, caliento la leche cuando hierve echo la avena (normalmente 200ml de leche -más un poquito de agua, unos 100ml-, y 40gr de copos). lo dejo que vuelva a hervir y que empiece a espesar, añado fructosa y canela y rico rico.
es que lo estoy pensando y me está apeteciendo.
también puedes echar fruta seca, tipo uvas pasas por ejemplo.
yo lo tomaba para desayunar de vez en cuando, porque sacia un montón, pero ahora incluso lo tomo un día a la semana para comer, de primero una ensalada, luego leche con avena y de postre una fruta.
es más, no sé si me tocará mañana la avena...
Una receta de hamburguesa muy fácil:
14 cucharadas de copos de avena finos
1 zanahoria rallada
1 huevo batido
100 gramos de frutos secos triturados
2 ajos picados
4 hojas de espinacas o acelgas picaditas
perejil picado
sal, aceite,pimienta y otras hiervas
pan rallado
Se pone en remojo la avena con agua para que se ablande 5 minutos y luego se escurre y se amasa con los demás ingredientes.
Formar las hamburguesas y pasar-las por más pan rallado.
Freirlas en aceite.
nota para veganos: supongo que el huevo se podrá sustituir por algun otro elemento que aglutine.
Estas hamburguesas son de de experimentación propia y os garantizo que están super buenas. Suelo hacerlas a porrillo y las congelo para tenerlas cuando las necesito.
juandesal
09-oct-2008, 08:23
A mi me encanta hacer la avena en tarta. La mezclo con chocolate y espeso una tarta con nueces y avena y está para chuparte los dedos....porque la avena también la podemos comer de postre, jejejejej. Que somos müüüü golosos!!! jejeje
A mi me encanta hacer la avena en tarta. La mezclo con chocolate y espeso una tarta con nueces y avena y está para chuparte los dedos....porque la avena también la podemos comer de postre, jejejejej. Que somos müüüü golosos!!! jejeje
juandesal: pon esa receta tan buena....!:)
juandesal
09-oct-2008, 18:19
juandesal: pon esa receta tan buena....!:)
Hola Airun!!! si que está buena si, jeje. Os dejo el enlace a la receta para que la podáis compartir y recordar cuando la gente la prueba hasta que no acaba con ella no paran de comer, jejeje. :D:D Que golosos somos!!!!
http://www.cocinavegetal.com/index.php/pastel-de-avena-y-chocolate/
juandesal
09-oct-2008, 20:44
gracias a tí airun!!!! a mandar, pero no mucho ehh???, jajajaja
gracias airun por tu receta xD ayer hice 3 hamburguesas buenisimas, bueno en realidad me hice una, y las otras dos están en el congelador :D
y tenía la avena ahí muerta de asco xD
Es una satisfacción que te hayan gustado Karma!
La verdad és que estas hamburguesas con avena pueden hacerse con todo tipo se variaciones, Solo hay que tener en cuenta la textura de los ingredientes, por ejemplo: si ponemos acelgas, hay que poner verduras con la misma textura (espinacas, puerrros, cebolla tierna, col....). Todo muy picadito.
Man in the mirror
19-dic-2008, 08:33
Buenas,
Tengo una duda quisiera saber como cocinais la avena?a veces la he comprado pero no acabo de saber que hacer con ella la verdad, al final me la comi para desayunar con leche de soja calentita, pero quisiera saber si alguien sabe hacer un tipo de papilla de verdura o de frutas con avena ok?
Muchisimas gracias :D
Yo casi todas las mañanas desayuno avena, ten en cuenta que es de los productos que mas hierro contiene.
La única forma en que la hago es cocinada con leche de soja, simplemente caliento la leche de soja hasta el punto de ebullición, le pongo los copos de avena y azucar moreno de caña y lo voy removiendo mientras se va cocinando, cuando lleva un rato cocinándose verás que la textura de la leche cambia y se vuelve más cremosa, la cocino hasta que veo que los copos están suaves, que se han cocinado bien y no queden con la textura dura (utilizo copos de avena finos que quedan con una textura mas blanda), cuando considero que ya están, apago la vitrocerámica y los dejo tapados en la misma placa para que se continuen cocinando con el calor residual.
cuando se enfrían los guardo en un taper en la nevera (hago para toda la semana) y cada día saco la ración que me voy a comer, la pongo en una taza y como está un poco seca porque se ha absorbido la leche le pongo un chorrito de leche y una cucharadita de azucar (si te gusta la canela también va bien) , la trituro un poco con un tenerdor para quitarle la textura apelotonada que tiene, la caliento bien y a zampar. :p
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