arrels
23-jul-2008, 13:40
Hoy no tenia ganas de cocinar y tampoco sabia que comer , mirando en la despensa he visto restos de un paquete de arroz, un tarro de guisantes (de vete tu a saber cuando :rolleyes: ) y he hecho esto:
Platos principales: arroces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: cantidades a ojo
Arroz integral.
2 tomates maduros grandes.
Guisantes cocidos (de los que van en conserva)
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de almendra molida.
Almendras crudas laminadas.
Sal de hierbas.
Garam masala (u otras especias al gusto).
Elaboración:
Cuece el arroz en una olla con agua.
Escúrrelo y reserva.
Ralla los tomates y pon su pulpa en una cazuela o sartén grande, con el aceite de oliva y la sal de hierbas.
Deja cocer unos minutos a fuego fuerte para que reduzca.
Añade los guisantes enjuagados y escurridos y la almendra molida , mezcla bien y sigue la cocción un par de minutos más.
Añade el arroz , condimenta al gusto , deja cocer un par de minutos .
Pon un aro de cocina en el centro de un plato, rellénalo con el guiso de arroz.
Retira el aro con cuidado y sirve espolvoreado con las almendras laminadas.
http://fotos.subefotos.com/69f4ae79d7641390a41e18e2b7b419a6o.jpg
Platos principales: arroces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: cantidades a ojo
Arroz integral.
2 tomates maduros grandes.
Guisantes cocidos (de los que van en conserva)
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de almendra molida.
Almendras crudas laminadas.
Sal de hierbas.
Garam masala (u otras especias al gusto).
Elaboración:
Cuece el arroz en una olla con agua.
Escúrrelo y reserva.
Ralla los tomates y pon su pulpa en una cazuela o sartén grande, con el aceite de oliva y la sal de hierbas.
Deja cocer unos minutos a fuego fuerte para que reduzca.
Añade los guisantes enjuagados y escurridos y la almendra molida , mezcla bien y sigue la cocción un par de minutos más.
Añade el arroz , condimenta al gusto , deja cocer un par de minutos .
Pon un aro de cocina en el centro de un plato, rellénalo con el guiso de arroz.
Retira el aro con cuidado y sirve espolvoreado con las almendras laminadas.
http://fotos.subefotos.com/69f4ae79d7641390a41e18e2b7b419a6o.jpg