Hola!! necesito información...!!

[Kity]

:p hola!
soy una estudiante de segundo de batchillerato y estoy haciendo mi trabajo de fin de curso de la dieta vegetariana. necesitaria información porque no encuentro nada en internet. necesito saber la ideologia, porque deciden convertirse...y sobretodo si alguien me da su msn me encantaria charlar con el/ella y hacerle una entrevista. porfavor si saben de alguna web fiable donde encontra informacion... Tiene que ser un trabajo de 200 paginas i no encuntro nada!!! plisss

gracias, ya me pasare...

adios!!!

Ivet;)

[Snickers]

pues la propia página de la UVE esta bien,

www.unionvegetariana.org

para muestra

Textos sobre nutricion
http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html


Respuestas a Consultas
http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html


Formulario de Consulta sobre nutricion online
http://www.unionvegetariana.org/nutcons.html


Menú vegetariano semanal, de 2500 kcal aprox.
http://www.unionvegetariana.org/menusem.html


Y esta la AVE, cuya web estaba dentro de la IVU, http://www.ivu.org/spanish/


http://www.ivu.org/ave/


Y hay web en Argentina y demás países latinoamericanos q están bien (de uniones vegetarianas)

http://www.uva.org.ar/

http://www.el-vegetariano.com.ar/

http://www.uvvu.tk/


y tienes

www.homovegetus.cl

www.eligeveganismo.com

www.vegetarianismo.net

y

www.haztevegetariano.com


Tu bucea por el foro q tienes para más de 200 páginas

por ejem

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9096

y hay muchos hilos

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=10

[Snickers]

Como nutrir a un ser sano, al estilo vegano


Hay que recordar que el sistema digestivo humano, con sus molares y sus largos intestinos, está diseñado perfectamente para digerir una dieta vegetal. Algunos de los animales más fuertes que hay sobre la Tierra, desde los caballos hasta los poderosos elefantes, crecen hasta su máximo tamaño y tienen descendencia sana solamente con alimentos veganos. Jamás consumen carne o quesos, ni siguen cursos de nutrición. Tampoco tienen hipertensión, osteoporosis, arterias atascadas ni otras calamidades de la sociedad carnívora occidental

Los animales herbívoros comen por naturaleza una amplia variedad de alimentos vegetales, como cereales, legumbres, verduras, hortalizas y frutas. La buena noticia es que esa fórmula dietética que funciona tan bien para ellos, funciona para nosotros también.

Para quienes examinan la nutrición con cifras, los requisitos diarios más importantes de una persona adulta son los siguientes:

PROTEINAS: 56 gramos (hombre) /44 gramos (mujer)

CALORIAS: 2800 (hombre) / 2000 (mujer)

CALCIO: 800 miligramos

HIERRO: 18 miligramos

Estas cifras serían algo superiores para ciertos casos especiales (las mujeres embarazadas, etc.).

Si deseas controlar las cantidades de estos nutrientes que ingieres en tu dieta habitual, puedes consultar unas tablas de composición de alimentos, como por ejemplo " La gran guía de la composición de los alimentos", de Integral. Sin embargo, estas tablas son meramente orientativas, pues muchas veces los contenidos en vitaminas o minerales pueden diferir mucho entre distintas variedades de una misma hortaliza o fruta, y también en función de los métodos de cultivo aplicados.

En líneas generales, para cubrir estos aportes de forma equilibrada, se recomienda aplicar la dieta vegana basada en los 6 grupos de alimentos, que ampliamente garantiza todos los requisitos.

Los 6 grupos de alimentos veganos

Esta es la composición recomendada por el Dr. Michael Klaper, para estructurar una dieta vegana ,equilibrada, en base a los 6 grupos de alimentos. Se debe consumir algún alimento de cada grupo diariamente, aunque tampoco pasa nada si ocasionalmente no se hace así; nuestro organismo posee mecanismos milagrosos para aumentar la absorción de los nutrientes que escasean así como de almacenar muchos de los que están en abundancia.

1) Cereales integrales (trigo, arroz, maíz, mijo, centeno, cebada, avena, bulgur, alforfón ó trigo sarraceno, quinua, amaranto, triticale) y almidones (patata, castaña, tapioca). De 2 a 4 raciones diarias.

2) Legumbres: guisantes, lentejas, garbanzos, alubias de todo tipo, soja y derivados (leche de soja, tofu, proteína texturizada, tempeh), soja verde (poroto mung ), alfalfa. De 1 a 2 raciones diarias.

3) Hortalizas verdes (brécol, col rizada, coles de Bruselas, espinacas, acelgas, repollo, lechugas, pepino, endibia, nabizas, etc.) y anaranjadas (zanahoria, calabazas, batata, etc.). De 1 a 3 raciones diarias.

4) Frutos secos (almendra, nuez, avellana, anacardo, pistacho, cacahuete, macadamia, nuez de Brasil, pacana) y semillas (sésamo, pipas de girasol, pipas de calabaza), y cualquier derivado (mantequillas de frutos secos o tahín de sésamo). De 1 a 3 raciones diarias.

5) Frutas de todo tipo, especialmente cítricos y melones. De 3 a 6 piezas diarias, según tamaño.

6) Alimentos vitamínicos y minerales: una buena fuente complementaria de minerales como yodo, manganeso, cobre, etc. son las algas marinas (kombu, dulse, wakame, nori, iziki, arame, kelp, espirulina). Como complemento se recomienda incluir diversas fuentes de vitamina B12 bien en forma de cápsula vitamínica o como alimentos enriquecidos (cereales de desayuno, leche de soja, levadura nutricional, margarina). Incluir una ración de algas y otra de vitamina al menos 3 veces por semana.

Dichas cantidades son orientativas, y pueden aumentar según las necesidades particulares de cada individuo. Una ración equivale a unos 100 gramos de alimento, salvo en el caso de los frutos secos que equivale a unos 25 gramos, y de las algas y suplementos, que basta con una pequeña porción.

extraído del libro "La Dieta Etica" de David Román y Estrella Vilaplana

[Snickers]

en este hilo

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7171&page=12

se habla de este artículo
http://www.medicosdescalzos.es/index.php?option=com_content&task=view&id=1007&Itemid=149

Por la libertad de elección alimentaria

El día 12 de Marzo de 2008 se retransmitió un reportaje sobre crudivorismo en Telecinco, que luego fue reproducido en el telediario. Dicho reportaje sesgaba las palabras de los entrevistados, mostrando prácticas que se hacían titulo individual poniéndolas a titulo global del crudivorismo. Además de a esta variante dietética, atacaron de paso al vegetarianismo. Sufriendo personas que llevan este tipo de dietas burlas y vejaciones producidas por tal reportaje.

A tal efecto la Sociedad Vegetariana Naturista de Valladolid, junto a otras organizaciones, nos han pedido que incorporemos esta acción entre nuestras ciberacciones, para hacer oir su voz. La carta que adjuntamos mas adelante ha sido realizada con el fin de puntualizar las inexactitudes cometidas en los mismos y ofrecer somera información objetiva y científica, recopilada gracias a la colaboración de una doctora en medicina y cirugía, sobre las dietas veganas y vegetarianas. Por lo que nos gustaría que les ayudarais enviando esta carta a tus contactos así como a las diversas instituciones, para hacer saber nuestra repulsa hacia los intentos de los medios de comunicación de coartar la libertad de expresión de las personas, concretamente la libertad de elección alimentaria.


Carta para enviar a Telecinco Descarga

[Snickers]

tienes acá

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=34

hilos sobre temas de nutrición, bucea en cada post

por ejem

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=111

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=839

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8159

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6948

[Mowgli]

Hala, Snikers ya te hizo medio trabajo! :p

[margaly]

medio? yo diria que todo, jajaja, vaya recopilacion po dió :D

[KuErTy]

Más que todo yo diría tres o cuatro trabajos enteros xDDDD Ahora a quitar información me parece a mi :p

[Snickers]

ah, y también tienes este:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2988


Natural Gourmet - programa gratuito de cocina vegetariana
_Esta es la pagina desde donde podeis descargar el programa, es totalmente gratuito, sin mensajes, la descarga se hace directa desde la pagina y apenas tarda unos minutos.
Copio aqui parte de la informacion de la pagina:

"Natural Gourmet es un programa de cocina vegetariana, pensado tanto para los vegetarianos como para los que simplemente deseen alternar la cocina tradicional con platos vegetarianos para disfrutar de una alimentación más sana y natural.

El programa es freeware, de libre distribución y no contiene ningún spyware, adware, etc.

Hemos probado el programa en los diferentes sistemas operativos Windows, menos en Windows Vista. Si alguien tiene Vista en el ordenador y nos puede enviar un e-mail indicándonos si también funciona en el nuevo sistema de Windows estaremos muy agradecidos. Al final de la pagina está la dirección de correo electrónico si nos quereís escribir.

Nota: Natural Gourmet es un programa pensado y creado para España. Todos los ingredientes que se usan se pueden encontrar en supermercados o en tiendas de España. Los grados de temperatura deben considerarse grados centígrados o Celsius.

CARACTERISTICAS

Visualizar 3100 recetas según sean entrantes, principales, postres, etc.
Buscar recetas por ingredientes según varios criterios
Calcular raciones e imprimir las recetas.
Posibilidad de usar el modo Lacto-ovo el modo Lacto o el modo Vegan.
Crear nuevas recetas o modificar las existentes.
Crear o modificar ingredientes.
Aplicar filtros de dificultad y tiempo de preparación.
Guardar las recetas favoritas para una búsqueda más r ápida.
Buscador de salsas.


Como es la primera vez que hago esto , no se si he puesto bien el enlace , ya direis si funciona
http://www.ng2100.com/

[Snickers]

y este:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10298

Guía de iniciacion para una dieta vegetariana
No estoy seguro de si esto ya ha sido posteado, parece una buena guía:

http://www.pcrm.org/health/PDFs/Spanish_VSK.pdf

http://www.pcrm.org/health/veginfo/vsk/images/spanish_vsk_cover.jpg

[Snickers]

Frutas y vitaminas

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9346


Los colores de la salud en tu mesa

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8835


sobre el calcio

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8126

http://www.ivu.org/ave/calcio.html


sobre la B12 y el DHA tienes una colección, elige tu



argumentos para la dieta vegana

http://www.eligeveganismo.com/huevos.html

http://www.eligeveganismo.com/lacteos.html


y más

Guía de Iniciación al Veganismo [paquete básico]

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10508

[galucha]

Casi que voy a guardar el enlace de este post en favoritos y con tiempo mirarlo todo, todo, todo. Si es que mira que sois apañaos. ;)

[Snickers]

MAS

http://www.ivu.org/uvla

http://www.vegetarianos.co.cr

http://www.bahia.uva.org.ar

http://www.defensanimal.org/nutricio...os_basicos.htm

http://www.creativegan.net/nutricion/#prot

http://www.portalvegetariano.com/

[Snickers]

Kity,

¿pq has puesto tu petición en el subforo de Animales y medio Ambiente?

¿Te interesa para tu trabajo solo la parte nutricional o también la de los motivos para ser vegetarianos?

¿Conoces los tipos de vegetarianismo q hay?

[Snickers]

acá


http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7503

están estos dos:

http://www.uva.org.ar/anatomiacomparada.html

http://www.ivu.org/spanish/trans/vrg-omni.html


y también este

http://blogosferavegana.blogspot.com/

q esta lleno de sitios web

igual q este

http://sitiosveganos.blogspot.com/

[Magnolia]

Como se dice en mi país: "querias sopa..,tomá tres platos!!!!"

[VeG]

Yo te recomendaría que vieras las películas Earthlings y Peaceable Kingdom, y luego escribieras sobre lo que tú has sentido al verlas.

Eso será mucho más profundo que todo lo que puedas cortar y pegar de otros websites. Experiméntalo tú misma.

Earthlings: http://ecosofia.org/2006/04/earthlings_documental_pelicula.html
Peaceable Kingdom: http://estelles.wordpress.com/2006/08/10/peaceable-kingdom-con-subtitulos-en-espanol/

Ah, y bienvenida al foro! (¡después de ésto supongo que te quedarás entre nosotros!)

[Mowgli]

Excelente consejo VeG!

[perruja]

Bueno, la verdad es que en este foro hay información suficiente. Y lo que te han recomendado VEG Y MOWGLI está muy bien. Yo te voy a dar mi correo:
perruja@hotmail.com

Preferiría que le hicieses una entrevista por ejemplo a www.defensanimal.org ya que es una ong de valencia que se lo curra mucho.

Pero bueno, si recopilas emails y nos envias las preguntas, a lo mejor te sirve como encuesta y verás que cada uno tiene sus motivos, aunque creo que el principal es el bien común de todos los animales... entre los que incluyo a nosotros, las personas.

[margaly]

como aqui ya se ha contestado a esto , voy a borrar los demas post que pones sobre lo mismo Kity.

Para los que contestasteis en otros hilos iguales: algunos post se han eliminado y otros que tenian mas informacion los he movido a este.