margaly
18-jul-2008, 11:06
Receta de melón a las especias
Apto para vegetarianos, VEGANOS SUSTITUYENDO LA MIEL POR MELAZA
Categoria: Postres y Dulces
Ingredientes (4 personas)
1 melón.
3 naranjas.
1 limón.
4 cucharadas de miel de romero. (se puede sustituir por alguna melaza y un pelin de romero ;))
1 barrita de canela.
1 vaina de vainilla.
Pimienta negra recién molida.
Cómo se elabora:
Exprimimos las naranjas y el limón, conservando los líquidos y las pieles, y colando los zumos.
En un cazo colocado a fuego lento vertemos un vaso de agua con las cuatro cucharadas de miel.
Cuando rompa a hervir, añadimos la vaina de vainilla abierta en dos, la barrita de canela, una piel de naranja y otra de limón, ambas cortadas en juliana.
Dejamos cocer diez minutos.
Abrimos el melón por la mitad en dos, quitándole todas las pepitas.
Con un aparato destinado a ello, sacamos bolitas. En su defecto, cortamos en pedazos no muy grandes.
Disponemos en un bol las bolas de melón, los zumos de naranja y limón, así como el jarabe de especias. Mezclamos con cuidado y espolvoreamos con pimienta negra recién molida. Dejamos enfriar en el frigorífico 4 horas antes de servir.
http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/4/49813_g.jpg
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2004/12/09/113400.php
Apto para vegetarianos, VEGANOS SUSTITUYENDO LA MIEL POR MELAZA
Categoria: Postres y Dulces
Ingredientes (4 personas)
1 melón.
3 naranjas.
1 limón.
4 cucharadas de miel de romero. (se puede sustituir por alguna melaza y un pelin de romero ;))
1 barrita de canela.
1 vaina de vainilla.
Pimienta negra recién molida.
Cómo se elabora:
Exprimimos las naranjas y el limón, conservando los líquidos y las pieles, y colando los zumos.
En un cazo colocado a fuego lento vertemos un vaso de agua con las cuatro cucharadas de miel.
Cuando rompa a hervir, añadimos la vaina de vainilla abierta en dos, la barrita de canela, una piel de naranja y otra de limón, ambas cortadas en juliana.
Dejamos cocer diez minutos.
Abrimos el melón por la mitad en dos, quitándole todas las pepitas.
Con un aparato destinado a ello, sacamos bolitas. En su defecto, cortamos en pedazos no muy grandes.
Disponemos en un bol las bolas de melón, los zumos de naranja y limón, así como el jarabe de especias. Mezclamos con cuidado y espolvoreamos con pimienta negra recién molida. Dejamos enfriar en el frigorífico 4 horas antes de servir.
http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/4/49813_g.jpg
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2004/12/09/113400.php