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Ver la versión completa : Flan vegano de chocolate y almendra (V)


arrels
16-jul-2008, 18:22
Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: para 6 flanes.


400ml de leche vegetal (he usado de soja)
1 cucharada sopera colmada de agar-agar en polvo
2 cucharadas soperas colmadas de almendras molidas
1 cucharada sopera colmada de chocolate puro en polvo.
2 cucharadas de azúcar integral (o más , al gusto).


Opcional:


Esencia de vainilla .
Frutas rojas desecadas (he usado cerezas y fresas)
Canela molida para decorar y servir.



Elaboración:

Calienta en un cazo a fuego bajo la leche vegetal con el agar-agar , la esencia de vainilla (si la usas) y el azúcar integral.
Añade el chocolate en polvo y la almendra molida y sigue al cocción a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que espese un poco.
Tritúralo bien hasta obtener una mezcla homogénea y añade las frutas deseacadas si las usas .
Sigue la cocción un par de minutos más mezclándolo bien.
Reparte la mezcla en moldes tipo flaneras , previamente humedecidos con agua y deja enfriar mientras cuajan.
Cuando estén a temperatura ambiente reserva en el frigorífico.
Sírvelos espolvoreados con canela al gusto.


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arrels
16-jul-2008, 18:29
Dejo enlaces con otras recetas de "flan" del foro , los veganos van con (V) :


Flanes o natillas de vainilla (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10678)

Flan de mango (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7705&highlight=flan)

Flan de fresas a la menta (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7074&highlight=flan)

Flan de zapallo (calabaza) (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4862&highlight=flan)

Flan de chirimoya (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4602&highlight=flan)

Flan de calabaza (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1974&highlight=flan)
Aintzane
16-jul-2008, 18:58
Tremendooooo :eek:
¿Qué textura tiene?
arrels
16-jul-2008, 19:01
Tremendooooo :eek:
¿Qué textura tiene?
Compacto y suave, firme :p ,lo he llevado a casa de un@s amig@s carnacas para merendar ;) les ha gustado mucho. La suegra de mi amiga dice que le gustaria un dia acompañarme a hacer la compra y ver como cocino :rolleyes:

(con el azúcar que he puesto queda poco dulce , me gustan así, l@s golosos añadidle más)
Aintzane
16-jul-2008, 19:06
Entonces le añadiré más azucar :D
Imagino que dará igual el chocolate que se use, incluso de tableta
arrels
16-jul-2008, 19:09
Entonces le añadiré más azucar :D
Imagino que dará igual el chocolate que se use, incluso de tableta

Si lo usas de tableta tendrás que fundirlo 1º y quizás necesites más agar-agar porque habrá más volumen de líquido que cuajar :rolleyes:
VeG
16-jul-2008, 19:18
mmmm qué vicio!
Aintzane
16-jul-2008, 19:23
Esto abre un sinfín de posibilidades, flan de café, de fresas, de coco... :D
arrels
16-jul-2008, 19:27
Esto abre un sinfín de posibilidades, flan de café, de fresas, de coco... :D
Siiiiiiii he dudado entre hacerlo de choco o de café (aunque al de café le pondria nata vegana :cool: )

Subid todas las variantes que probeis :D ;)
Aintzane
16-jul-2008, 19:34
Sí, de café me atrae mucho :)



Subid todas las variantes que probeis :D ;)

Ais, si no dices esto, no eres Arrels :p :D
arrels
16-jul-2008, 19:39
Sí, de café me atrae mucho :)



Ais, si no dices esto, no eres Arrels :p :D

jajaja que pesada soy ehhhhhh como el monstruo de las recetas :D :D :D
Aintzane
16-jul-2008, 19:43
De pesada nada, que gracias a esa insistencia ganamos todos http://img183.imageshack.us/img183/2354/abrazoapachurranteah5.gif (http://imageshack.us)
matrix
16-jul-2008, 20:41
jajaja que pesada soy ehhhhhh como el monstruo de las recetas :D :D :D
:D :D :D :D
http://www.ciclodi.com/wp-content/triqui.jpg
urpa
16-jul-2008, 21:15
ooooooooooooooooooooooooooh qué recuerdos!Triki se llamaba no? Era mi amor cuando era peke! Recuerdo que una vecinita y yo jugábamos a que éramos el monstruo de las galletas a la hora de merendar. Jajaja ains...quien volviera a ser peque...
arrels
17-jul-2008, 05:50
:D :D :D :D
http://www.ciclodi.com/wp-content/triqui.jpg

:eek: ...:D :D :D
bruma
20-jul-2008, 15:57
Vaya pedazo de postre!! pedazo de fotos!! pedazo de cocinera!!! hip hip hurra!!! :D
extrema__pobreza
25-jul-2008, 08:20
valdra con colacao?XDD porque no he visto por aqui cacao puro en polvo xdd
extrema__pobreza
25-jul-2008, 08:21
:D :D :D :D
http://www.ciclodi.com/wp-content/triqui.jpg
(L)LOVE(L)
arrels
25-jul-2008, 08:22
valdra con colacao?XDD porque no he visto por aqui cacao puro en polvo xdd
Si que sirve extrema (yo usé el cacao puro de Valor , lo compré en mercadona pero creo que lo venden en cualquier sitio , suele estar junto al cacao para hacer chocolate a la taza , va en un bote/lata ;) )
extrema__pobreza
25-jul-2008, 08:28
Si que sirve extrema (yo usé el cacao puro de Valor , lo compré en mercadona pero creo que lo venden en cualquier sitio , suele estar junto al cacao para hacer chocolate a la taza , va en un bote/lata ;) )
esque aqui solo lo he visto del de taza y con cosas de leche como no... aver si me ponen ya aqui un puñetero mercadona jaja
extrema__pobreza
30-jul-2008, 10:03
bueno probado con colacao queda pasable pero tiene muy poco sabor con chocolate quedara mejorXD y se me ha quedado demasiado duro diria yo pero ni idea de porque :S
arrels
30-jul-2008, 10:12
bueno probado con colacao queda pasable pero tiene muy poco sabor con chocolate quedara mejorXD y se me ha quedado demasiado duro diria yo pero ni idea de porque :S
será el agar-agar a la próxima pon menos cantidad :rolleyes:
extrema__pobreza
30-jul-2008, 10:22
oki gracias^^ aver si a la proxima me queda mejor:)
arrels
30-jul-2008, 10:26
oki gracias^^ aver si a la proxima me queda mejor:)
y si te gusta dulce ponle más azúcar , yo suelo poner muy poquito porque me gustan los postres pero no las cosas muy dulces :o
Nulyeta
29-jun-2009, 20:30
Bueno he hecho estos flanes pero... cambiando las almendras por cacahuete! ^^
y sin vainilla... aun no os puedo decir como estan.. pq estan en la nevera enfriandose! pero... esta noche los probaré! aqui teneis fotillos! :P

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs084.snc1/4896_105882570937_603320937_2605968_7674063_n.jpg

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs084.snc1/4896_105882715937_603320937_2605969_2465108_n.jpg

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs104.snc1/4896_105882825937_603320937_2605970_5672085_n.jpg
(http://www.facebook.com/photo.php?pid=2605945&op=1&view=all&subj=97061147790&aid=-1&oid=97061147790&id=603320937)
Snickers
29-jun-2009, 20:37
Te vas a poner como el kiko, Nuly

¿De estas haces de tus seres cercanos unos veganos?
Nulyeta
29-jun-2009, 20:41
Te vas a poner como el kiko, Nuly

¿De estas haces de tus seres cercanos unos veganos?

jajaja... no me lo recuerdes! :hm: me habia olvidado de la dieta sin cosas de estas! jajajaja ais... prometo que esta receta sera la ultima por un tiempo! xD no pue se!!!! jaja

Y... que va! ni con esto se hacen veganos... eso si, despierto la gula! xD :D y quizas... alguna mente...? nose nose

jajajaja ;)
margaly
30-jun-2009, 07:59
chocolaaaateeee :babas:
Nati
01-jul-2009, 14:54
Hola quisera saber si esta receta se puede hacer con fructosa?