Nulyeta
13-jul-2008, 15:41
LIVIANO Y SANO FLAN DE LECHUGA
Apto para Vegetarianos
Platos principales : hortalizas y verduras
http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2008/06/flandelechuga.JPG
Ingredientes:
6 lechugas
3 cucharadas soperas de nata líquida (nata vegetal)
30 gramos de harina 30 gramos de mantequilla (margarina)
5 huevos
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Preparación:
Separa las hojas de lechuga y lávalas bien. Cuécelas al vapor durante cinco minutos. Pásalas bajo el chorro de agua fría y escúrrelas bien. Pásalas por la picadora hasta transformarlas en puré.
En una cazuela pon a derretir 20 gramos de margarina. Una vez que esté derretida, añade la harina y dale un par de vueltas para que tome color. Añade entonces el puré de lechuga y dale vueltas con una cuchara hasta que se evapore el agua. Deja que se enfríe mientras untas el molde con el resto de la margarina.
Bate los huevos e incorpóralos al puré. Salpimenta y agrega un poco de nuez moscada y la nata líquida. Echa esta mezcla en el molde, tápala con papel de aluminio y métela en el horno a temperatura media. Deja que se haga durante 30 minutos, y listo.
Comentario: He cambiado la nata por nata vegetal y la mantequilla por la margarina. Esta receta es para Vegetarianos, pero... aqui no sabria como substituir el huevo. Avé si entre tós lo logramo! :) alguna idea?
Tambien llevaba jamon serrano, xD lo he quitao, logico está!
http://www.elgranchef.com/2008/06/30/liviano-y-sano-flan-de-lechuga/
Apto para Vegetarianos
Platos principales : hortalizas y verduras
http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2008/06/flandelechuga.JPG
Ingredientes:
6 lechugas
3 cucharadas soperas de nata líquida (nata vegetal)
30 gramos de harina 30 gramos de mantequilla (margarina)
5 huevos
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Preparación:
Separa las hojas de lechuga y lávalas bien. Cuécelas al vapor durante cinco minutos. Pásalas bajo el chorro de agua fría y escúrrelas bien. Pásalas por la picadora hasta transformarlas en puré.
En una cazuela pon a derretir 20 gramos de margarina. Una vez que esté derretida, añade la harina y dale un par de vueltas para que tome color. Añade entonces el puré de lechuga y dale vueltas con una cuchara hasta que se evapore el agua. Deja que se enfríe mientras untas el molde con el resto de la margarina.
Bate los huevos e incorpóralos al puré. Salpimenta y agrega un poco de nuez moscada y la nata líquida. Echa esta mezcla en el molde, tápala con papel de aluminio y métela en el horno a temperatura media. Deja que se haga durante 30 minutos, y listo.
Comentario: He cambiado la nata por nata vegetal y la mantequilla por la margarina. Esta receta es para Vegetarianos, pero... aqui no sabria como substituir el huevo. Avé si entre tós lo logramo! :) alguna idea?
Tambien llevaba jamon serrano, xD lo he quitao, logico está!
http://www.elgranchef.com/2008/06/30/liviano-y-sano-flan-de-lechuga/