Ver la versión completa : Hacer seitan con harina de maiz
pepito.laflor
10-jul-2008, 13:18
Se puede? Y quien dice maiz dice centeno, sorgo, o quales cereales sean.
Y otra cosa. Se puede hacer tahina con otras semillas?? Quales?? Con las de lino podria ser???
Graciass
Snickers
10-jul-2008, 13:37
Pues dudo ambas cosas.
Lo del seitan se hace por el gluten. No se yo como anda de tal el maiz. Ni si se extrae igual
Es posible
Lo del tahini también lo dudo. Quizás se pueda hacer una pasta con el lino, pero no creo q quede como el tahini
Tu prueba, experimenta
Jah Titus
10-jul-2008, 13:47
Ites!
no man, el maiz no tiene gluten
si tienen gluten la cebada y el centeno pero el seitan siempre ha sido elaborado kon el gluten del trigo
JAH BLESS!
susanamaria
10-jul-2008, 14:16
Pues como te dice Jah Titus, el maiz no tiene gluten, así que no se puede hacer seitán con su harina.
pepito.laflor
12-jul-2008, 13:04
Y hacer "hummus" con otras legumbres?????
Lentejas o fabes asturianes... yo que sé...
Lo pregunto por no perder tiempo haciéndolo y que después me salga una mierda, que no esté bueno o yo que sé... igual a las lentejas no le va el comino o el limón... no sé... es por curiosidad, ¿lo habéis probado alguna vez?
Snickers
12-jul-2008, 13:09
No te va a quedar igual pq la textura es diferente. Lo q no quita q con esas legumbre puedas hacer otras cosas. Por ejemplo hamburguesas
Y hacer "hummus" con otras legumbres?????
Lentejas o fabes asturianes... yo que sé...
Lo pregunto por no perder tiempo haciéndolo y que después me salga una mierda, que no esté bueno o yo que sé... igual a las lentejas no le va el comino o el limón... no sé... es por curiosidad, ¿lo habéis probado alguna vez?
:rolleyes: En el foro "recetas" (Patés , "quesos" y untables http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=45) tienes varias de patés de legumbres:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9740
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9480
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7482
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6907
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6725
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4334
Powered by vBulletin® Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.