Hacer seitan con harina de maiz [Archivo]

pepito.laflor

10-jul-2008, 13:18

Se puede? Y quien dice maiz dice centeno, sorgo, o quales cereales sean.

Y otra cosa. Se puede hacer tahina con otras semillas?? Quales?? Con las de lino podria ser???

Graciass

Snickers

10-jul-2008, 13:37

Pues dudo ambas cosas.

Lo del seitan se hace por el gluten. No se yo como anda de tal el maiz. Ni si se extrae igual

Es posible

Lo del tahini también lo dudo. Quizás se pueda hacer una pasta con el lino, pero no creo q quede como el tahini

Tu prueba, experimenta

Jah Titus

10-jul-2008, 13:47

Ites!

no man, el maiz no tiene gluten

si tienen gluten la cebada y el centeno pero el seitan siempre ha sido elaborado kon el gluten del trigo

JAH BLESS!

susanamaria

10-jul-2008, 14:16

Pues como te dice Jah Titus, el maiz no tiene gluten, así que no se puede hacer seitán con su harina.

pepito.laflor

12-jul-2008, 13:04

Y hacer "hummus" con otras legumbres?????

Lentejas o fabes asturianes... yo que sé...

Lo pregunto por no perder tiempo haciéndolo y que después me salga una mierda, que no esté bueno o yo que sé... igual a las lentejas no le va el comino o el limón... no sé... es por curiosidad, ¿lo habéis probado alguna vez?

Snickers

12-jul-2008, 13:09

No te va a quedar igual pq la textura es diferente. Lo q no quita q con esas legumbre puedas hacer otras cosas. Por ejemplo hamburguesas

arrels

12-jul-2008, 13:12

Y hacer "hummus" con otras legumbres?????

Lentejas o fabes asturianes... yo que sé...

Lo pregunto por no perder tiempo haciéndolo y que después me salga una mierda, que no esté bueno o yo que sé... igual a las lentejas no le va el comino o el limón... no sé... es por curiosidad, ¿lo habéis probado alguna vez?

:rolleyes: En el foro "recetas" (Patés , "quesos" y untables http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=45) tienes varias de patés de legumbres:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9740

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9480

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7482

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6907

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6725

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4334