Ver la versión completa : Papillote.
antavian
06-oct-2006, 23:01
Sabeis ideas y formas de hacer cosas al papillote, quedan muy sabrosas, pero hay que saber hacerlas.
Nulyeta
06-ene-2008, 23:43
Al papillote? I don't understand :O
ratonecilla
08-ene-2008, 20:49
http://www.directoalpaladar.com/2006/01/10-peras-al-papillote-con-cinco-especias
Yo hice esta tal cual viene (solo que no tenia azucar de rapadura y la hice con normal triturada en la picadora). Y me quedo mu bien, es muy resultona.
La cuestion es que todos los trozos sean del mismo tamaño y no se toquen unos con otros para que se haga por todos lados igual. Y el horno nunca a mas de 180.
De verduras nunca he hecho, hice en mi epoca omnivora de carne y lo que hacia era sofreirlo antes (supongo que con verduras sera parecido). Ah y las cosas blandas no salen muy alla.
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