bruma
30-jun-2008, 21:15
Aperitivos-entrantes
Apta para Vegetarianos-Veganos
Dedicada a arrels (excelente cocinera) y matrix (que aprecia como nadie las berenjenas;) )
Ingredientes: 4 personas
2 berenjenas medianas
un puñado de nueces
Aceite de oliva
Un tariito mediano de tomate triturado
un puñado de perejil
Tahini
Semillas de sésamo
Levadura de cerveza en copos
Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aprox. Ponemos una gotita de aceite en una sartén antiadherente y hacemos las berenjenas a la plancha.
Preparamos una fuente apta para el horno y la pincelamos con aceite de oliva.
Mientras trituramos las nueces y las mezclamos con el tomate y el perejil limpio y picadito, salamos.
Hacemos los montaditos sobre la fuente para el horno: 1 rodaja de berenjenas, unta esta con un poco de tahini,espolvorea con levadura de cerveza, unta con salsa de tomate y finaliza con otra rodaja de berenjenas.
Repite hasta hacer todos los montaditos. Espolvorea con semillas de sésamo.
Introduce en el horno, precalentado a 200º y hornea 12-15min.
Sirve enseguida.
http://www.subirimagen.es/08/0630/190347/300608_20Montaditos_20de_20berenjena.JPG (http://www.subirimagen.es/190347/300608_20Montaditos_20de_20berenjena_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0630/190352/300608_20Mntaditos_20de_20berenjena1.JPG (http://www.subirimagen.es/190352/300608_20Mntaditos_20de_20berenjena1_JPG.html)
Espero que os guste esta recetita de arrels;) . A mí me ha encantado!!
Apta para Vegetarianos-Veganos
Dedicada a arrels (excelente cocinera) y matrix (que aprecia como nadie las berenjenas;) )
Ingredientes: 4 personas
2 berenjenas medianas
un puñado de nueces
Aceite de oliva
Un tariito mediano de tomate triturado
un puñado de perejil
Tahini
Semillas de sésamo
Levadura de cerveza en copos
Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aprox. Ponemos una gotita de aceite en una sartén antiadherente y hacemos las berenjenas a la plancha.
Preparamos una fuente apta para el horno y la pincelamos con aceite de oliva.
Mientras trituramos las nueces y las mezclamos con el tomate y el perejil limpio y picadito, salamos.
Hacemos los montaditos sobre la fuente para el horno: 1 rodaja de berenjenas, unta esta con un poco de tahini,espolvorea con levadura de cerveza, unta con salsa de tomate y finaliza con otra rodaja de berenjenas.
Repite hasta hacer todos los montaditos. Espolvorea con semillas de sésamo.
Introduce en el horno, precalentado a 200º y hornea 12-15min.
Sirve enseguida.
http://www.subirimagen.es/08/0630/190347/300608_20Montaditos_20de_20berenjena.JPG (http://www.subirimagen.es/190347/300608_20Montaditos_20de_20berenjena_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0630/190352/300608_20Mntaditos_20de_20berenjena1.JPG (http://www.subirimagen.es/190352/300608_20Mntaditos_20de_20berenjena1_JPG.html)
Espero que os guste esta recetita de arrels;) . A mí me ha encantado!!