Guía de iniciacion para una dieta vegetariana

[VeG]

No estoy seguro de si esto ya ha sido posteado, parece una buena guía:

http://www.pcrm.org/health/PDFs/Spanish_VSK.pdf

http://www.pcrm.org/health/veginfo/vsk/images/spanish_vsk_cover.jpg

[AllanChef]

Muchas gracias! Siempre me gusta tener estos materiales y hecharles un ojo de vez en cuando por si se me olvida algo :p

[urpa]

Moltes gràcies xicotet!

[arrels]

Gracias VeG creo que es esta http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7603

Pero estas cositas siempre va bien recordarlas :p

[Snickers]

ASÍ ES



Guía de Iniciación para una Dieta Vegetariana


Descarga la revista en PDF o Recibe una copia de la guía gratis.

http://www.pcrm.org/health/PDFs/Spanish_VSK.pdf


* el por qué y cómo de una dieta más saludable
* las pautas sobre los cuatro nuevos grupos alimenticios
* pautas útiles para comenzar una dieta vegetariana
* recetas deliciosas, bajas en grasas y sin contenido de colesterol

En esta Guía

el por qué y cómo
Alimentos vegetarianos
Tres pasos para convertirse en vegetariano
El mito de las proteínas
Pautas para hacer el cambio a una dieta vegetariana
El calcio de las dietas basadas en vegetales
El calcio en los alimentos
¿Qué pasa con la leche?
Los cuatro nuevos grupos alimenticios
Para lograr y mantenerun peso saludable
El Veganizador
Dietas vegetarianasdurante el embarazo
Dietas vegetarianaspara niños desde el inicio


recetas bajas en grasas
Recetas para la salud

Moneim Fadali, M.D., is a generous sponsor of the Spanish Vegetarian Starter Kit

THE VEGETARIAN STARTER KIT (GUÍA DE INICIACIÓN PARA UNA DIETA VEGETARIANA) está publicada por la Comisión de Médicos para la Práctica Responsable de la Medicina (PCRM), 5100 Wisconsin Ave., NW, Suite 400, Washington, DC 20016, (202) 686-2210. El PCRM está conformado por aproximadamente 5,000 médicos y 100,000 miembros no profesionales. EL PCRM promueve prácticas nutricionales, la medicina preventiva, la práctica ética en la investigación y políticas médicas compasivas.

GUÍA DE INICIACIÓN PARA UNA DIETA VEGETARIANA no pretende brindar consejos médicos. Las personas con trastornos médicos o que toman medicamentos deben consultar cualquier cambio en su dieta o estilo de vida con su profesional de la salud.

Los lectores tienen autorización para reproducir los artículos de esta publicación con propósitos de uso personal o educacional sin autorización adicional. Se prohíbe su reproducción para la venta, sin previa coordinación con el PCRM. © PCRM, 2005.

Visite la página web de PCRM en: www.pcrm.org.

Nota para el lector: Este folleto no reemplaza el cuidado médico individual ni la asesoría médica. Si usted tiene exceso de peso, problemas de salud, o se encuentra bajo medicación, debe consultar a su médico antes de hacer cambios en su dieta o rutina de ejercicios. Un cambio en la dieta puede alterar sus requerimientos de medicación. Por ejemplo, las personas con diabetes, presión arterial alta, o niveles altos de colesterol, muchas veces necesitan menos medicación cuando mejoran su forma de comer. Con cualquier cambio en su dieta, es importante que se asegure de obtener una nutrición completa. Cuídese de incluir alguna fuente de vitamina B12 en su rutina, por ejemplo cualquier suplemento multivitamínico común, leche de soya o cereales enriquecidos, o un suplemento de vitamina B12 de cinco microgramos o más por día.