extrema__pobreza
27-jun-2008, 21:13
Aperitivos , entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas.
300 g de champiñones pequeños.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 cdta de azúcar moreno.
1 cucharada sopera de vinagre
1 clavo de especia.
Nuez moscada molida.
Sal.
2-3 rebanadas de pan de molde tostadas.
2-3 rodajas grandes de tomate.
Elaboración:
Lava los champiñones y retira los tallos.
Calienta el aceite en una sartén , añade los champiñones enteros y remueve.
Añade el azúcar , el vinagre , el clavo, la nuez moscada y la sal.
Remueve para que se mezclen bien los sabores y aromas y deja que continue la cocción 4-5 min más o hasta que el caldo se evapore.
Apaga el fuego y agita bien la sartén para ligar los ingredientes.
Retira el clavo de especia.
Coloca en una fuente las rebanadas de pan , cubre con las rodajas de tomate y reparte sobre estas el guiso .
Sirve templado
Comentarios: He añadido a la receta una rodaja de piña cortada en trocitos y la he colocado entre los dos laterales. Tambien en lugar de esperar a que se quitara todo el caldo he dejado un poco para rociarla.
http://fotos.subefotos.com/fa5b49c20576c323ca2f70152aec71fdo.jpg
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas.
300 g de champiñones pequeños.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 cdta de azúcar moreno.
1 cucharada sopera de vinagre
1 clavo de especia.
Nuez moscada molida.
Sal.
2-3 rebanadas de pan de molde tostadas.
2-3 rodajas grandes de tomate.
Elaboración:
Lava los champiñones y retira los tallos.
Calienta el aceite en una sartén , añade los champiñones enteros y remueve.
Añade el azúcar , el vinagre , el clavo, la nuez moscada y la sal.
Remueve para que se mezclen bien los sabores y aromas y deja que continue la cocción 4-5 min más o hasta que el caldo se evapore.
Apaga el fuego y agita bien la sartén para ligar los ingredientes.
Retira el clavo de especia.
Coloca en una fuente las rebanadas de pan , cubre con las rodajas de tomate y reparte sobre estas el guiso .
Sirve templado
Comentarios: He añadido a la receta una rodaja de piña cortada en trocitos y la he colocado entre los dos laterales. Tambien en lugar de esperar a que se quitara todo el caldo he dejado un poco para rociarla.
http://fotos.subefotos.com/fa5b49c20576c323ca2f70152aec71fdo.jpg