arrels
23-jun-2008, 10:04
Bocadillos ,sandwiches y pitas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
6 champiñones medianos.
2 tomates secos cortados en tiritas.
4 cucharada soperas rasas de harina integral de arroz.
1/2 vaso de agua.
1 diente de ajo pelado y troceado.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Sal de hierbas.
Un chorrito de zumo de limón.
Perejil picado.
Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
Prepara la masa de la tortilla batiendo la harina de arroz con el agua y sal de hierbas.
Maja en el mortero el diente de ajo con el aceite de oliva , el perejil, el zumo de limón, la pimienta y un poquito de sal.
Limpia y pica los champiñones.
Cocínalos en una sartén sin grasa.
Cuando se evapore el líquido de vegetación (el agua que sueltan) añade a la sartén la majada del mortero y los tomates secos troceados.
Mezcla bien, cocina unos minutos y pasa el guiso al bol de la masa.
Mezcla bien y vierte la masa en la misma sartén untada de aceite .
Cocina a fuego medio-bajo ,[sacudiendo la sartén de vez en cuando para que no se pegue ], unos minutos hasta que la base esté cuajada.
Dale la vuelta y deja que la tortilla termine de cuajarse.
http://www.subirimagen.es/08/0623/186823/tortilla_20de_20champis_20008.JPG (http://www.subirimagen.es/186823/tortilla_20de_20champis_20008_JPG.html)
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http://www.subirimagen.es/08/0623/186831/tortilla_20de_20champis_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/186831/tortilla_20de_20champis_20001_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0623/186832/tortilla_20de_20champis_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/186832/tortilla_20de_20champis_20003_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0623/186833/tortilla_20de_20champis_20004.JPG (http://www.subirimagen.es/186833/tortilla_20de_20champis_20004_JPG.html)
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Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
6 champiñones medianos.
2 tomates secos cortados en tiritas.
4 cucharada soperas rasas de harina integral de arroz.
1/2 vaso de agua.
1 diente de ajo pelado y troceado.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Sal de hierbas.
Un chorrito de zumo de limón.
Perejil picado.
Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
Prepara la masa de la tortilla batiendo la harina de arroz con el agua y sal de hierbas.
Maja en el mortero el diente de ajo con el aceite de oliva , el perejil, el zumo de limón, la pimienta y un poquito de sal.
Limpia y pica los champiñones.
Cocínalos en una sartén sin grasa.
Cuando se evapore el líquido de vegetación (el agua que sueltan) añade a la sartén la majada del mortero y los tomates secos troceados.
Mezcla bien, cocina unos minutos y pasa el guiso al bol de la masa.
Mezcla bien y vierte la masa en la misma sartén untada de aceite .
Cocina a fuego medio-bajo ,[sacudiendo la sartén de vez en cuando para que no se pegue ], unos minutos hasta que la base esté cuajada.
Dale la vuelta y deja que la tortilla termine de cuajarse.
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