Soja verde con tomatitos, cilantro y comino (V)
Platos principales: soja
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: (para 4 personas)
- 300 o 400 g de soja verde
- 12 tomatitos cherry
- 80 o 100 g de algas
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta, cucharadita de comino y cucharadita de cilantro
Elaboración:
Poner en remojo la soja en agua fría 3 o 4 horas, escurrirla y ponerla en una cacerola cubierta de agua que la sobrepase unos 3 dedos. Agregar las algas y los ajos enteros pelados. Llevar a ebullición y bajar el fuego para cocer a fuego lento durante 40-45 minutos.
Pasado este tiempo añadir los tomatitos y el resto de ingrediantes y cocer 8 minutos más.
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