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| ARTICULOS GENERALES No recetas propiamente pero si artículos de interés general para una buena cocina. |
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#1
16-abr-2008, 11:16
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Ideas originales: tortillas sin huevo
andaaaaaaa!! una foto de magari en la pagina de consumer!! esta mujer llega a toas partes
 Ideas originales: tortillas sin huevo Para realizar una tortilla sin utilizar huevo se usa una mezcla de harina de garbanzo y agua 16 de abril de 2008  (Imagen: elena) Las personas que llevan una alimentación ovolactovegetariana incluyen en su dieta lácteos y huevos además de vegetales. Sin embargo, hay casos en que no es así: los vegetarianos estrictos o veganos, que sólo consumen alimentos de origen vegetal, o aquellos con alergia al huevo. En estas situaciones, las tortillas convencionales no forman parte de la dieta. No obstante, combinando distintos alimentos se puede conseguir un plato muy parecido en la forma a las típicas tortillas. Este truco culinario supone un buen modo de incluir este sabroso plato en la alimentación, haciendo que ésta sea más rica y variada. ¿Cómo se elaboran? Para preparar una tortilla sin huevo han de seguirse los mismos pasos que para preparar una de convencional. La única diferencia es que el huevo se sustituye por una mezcla de harina de garbanzo y agua. Si se desea preparar una tortilla de patata de esta manera, mientras se fríe la patata, se prepara una mezcla, en un recipiente aparte, de harina de garbanzo con agua hasta conseguir una textura similar a la de un huevo batido. A continuación, se añade un poco de sal y se sigue batiendo. Una vez que las patatas estén fritas no hay más que retirar el aceite y añadir la mezcla elaborada anteriormente. Si se prefiere elaborar una tortilla francesa, el proceso es tan sencillo como el habitual. Es decir, se echa un poco de aceite a la sartén y a continuación se añade la mezcla que sustituye al huevo, dándole vueltas de vez en cuando para que no se queme y su interior quede bien hecho. Para que la tortilla no se rompa, conviene dejarla reposar unos instantes después de sacarla de la sartén. MÁS IDEAS Estas originales tortillas se pueden acompañar de alimentos muy variados como salsa de tomate, calabacín, cebolla, zanahoria, pimientos, así como cualquier tipo de hortalizas y verduras fritas o salteadas, o un poco de perejil, entre otros. De este modo, además de dar a las tortillas un agradable toque de color, se consigue que queden más jugosas. También es posible elaborar este tipo de tortillas con harinas diferentes a la de garbanzo, como harina de trigo, maíz o arroz, aunque los resultados que se obtienen con estas harinas no suelen ser tan satisfactorios. http://www.consumer.es/web/es/alimen.../16/143657.php
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- Nuevo foro de Animales Sin Hogar - -"Y si no se te parte el corazón al saber lo que le están haciendo al mundo que amamos, siento lástima por ti, quizás ya no estés vivo. Pero si la muerte del planeta que amamos te hace llorar, entonces coge esas lágrimas y conviértelas en acción.". . . Rod Coronado. http://sentimientosveganos.blogspot.com/ 
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#3
16-abr-2008, 11:28
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que rapida ninia, y que bien se te da ya poner los titulos con link
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- Nuevo foro de Animales Sin Hogar - -"Y si no se te parte el corazón al saber lo que le están haciendo al mundo que amamos, siento lástima por ti, quizás ya no estés vivo. Pero si la muerte del planeta que amamos te hace llorar, entonces coge esas lágrimas y conviértelas en acción.". . . Rod Coronado. http://sentimientosveganos.blogspot.com/
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#4
16-abr-2008, 11:34
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Cita:
 (gracias por la explicación )
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Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Un gran blog de ZEN_ic : http://respuestasveganas.blogspot.com/ Última edición por arrels; 16-abr-2008 a las 12:14.
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#5
17-abr-2008, 16:23
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Que honor ver incluida aquí mi receta. Aunque el mérito es también tuyo arrels porque la tuya me ha servido de base para crear la mía (y para escribirla, como habrás podido ver
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... No quieren que tengas el control, quieren que tengas miedo...
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#6
07-may-2009, 13:32
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Cita:
 http://www.consumer.es/alimentacion/recetas/?f-765=1
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Nunca olvides que la vida es más grande que tus miedos, que tu fuerza es mayor que tus dudas. Aunque tu mente esté confundida, tu corazón siempre sabrá la respuesta, y con el tiempo, lo que hoy es difícil, mañana será un tesoro. Las 3 faSes de la VERDAD Ridiculización, oposición violenta, Aceptación. 
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#7
07-may-2009, 13:43
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Qué bueno! Oye derechos de autor!!
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Cuando la gente me da la razón, siento que debo haberme equivocado en algo. Los errores son humanos, y algunos humanos son sólo un error. Celui qui se transforme en bête, se délivre de la douleur d'être un homme
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#9
07-jun-2009, 09:32
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Cita:
Saludos
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encantada de conoceros
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#10
02-jul-2009, 13:29
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Cita:
) y fue uno de los mejores regalos de mi vida, está permanentemente en mi mesilla.
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Por aquí trasteando de nuevo...
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