Calabazas Rellenas (V)

[Francisco]

Ingredientes: (para 2 personas)

• 1 Calabaza Mediana.
• 1/4 Morrón.
• 1/4 Taza de Trigo Burgol.
• 1/8 Soja Verde (Porotos Mung).
• 1 Trocito de Algas Kombu.
• 1 Cebolla.
• 1 Diente de Ajo.

Condimentos (a gusto e imaginación): Sal, orégano, Raz, Curry.

Opcional: Una salcita natural para echarle encima:

• 4 Tomates.
• 1/2 Cebolla.
• 1 Diente de Ajo.
• Sal, Laurel, Comino.

Preparación:

Se corta la calabaza por la mitad y se hierve hasta que se ponga tierna, pero es importante que no pierda la consistencia. Luego se hierve el trigo burgol y en otra cacerola hacemos lo mismo con la soja verde y el trocito de alga. Se frie la cebolla, ajo y morrón y, por último, se mezcla toooodo y se condimenta.

Un toquecito de horno, se le agrega la salsita y.... a comerlo calentito!

Muy buena combinación y sencillo de hacer!

P.D.: tengo fotos pero no se como se agregan!

[arrels]

Aquí hay una explicación de Susanamaria sobre como subir las fotos

http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=2893

Que buena pinta tiene la receta

[Mowgli]

Queremos foto, queremos foto!!!

[Margari]

Hey! yo tengo la foto, la coloco aquí junto a la receta para que sea mas fácil moverla. ¿Y porqué tengo la foto? porque Fran me invitó a su casa el otro dia y tuve el lujo de degustar este peazo de plato multicolor!! Buenísimo!!!

Categoría: platos principales, hortalizas.

Apto para veganos

Ingredientes: (para 2 personas)

• 1 Calabaza Mediana.
• 1/4 Morrón.
• 1/4 Taza de Trigo Burgol.
• 1/8 Soja Verde (Porotos Mung).
• 1 Trocito de Algas Kombu.
• 1 Cebolla.
• 1 Diente de Ajo.

Condimentos (a gusto e imaginación): Sal, orégano, Raz, Curry.

Opcional: Una salcita natural para echarle encima:

• 4 Tomates.
• 1/2 Cebolla.
• 1 Diente de Ajo.
• Sal, Laurel, Comino.

Preparación:
Se corta la calabaza por la mitad y se hierve hasta que se ponga tierna, pero es importante que no pierda la consistencia. Luego se hierve el trigo burgol y en otra cacerola hacemos lo mismo con la soja verde y el trocito de alga. Se frie la cebolla, ajo y morrón y, por último, se mezcla toooodo y se condimenta.

Un toquecito de horno, se le agrega la salsita y.... a comerlo calentito!

Muy buena combinación y sencillo de hacer!

[arrels]

hala que buena

[Margari]

Siiiii!!! eh?? super original. Me gustó mucho. Gracias Fran!!

[Ava]

Ays qué pinta, ves?? Si sabía yo que no tenía que meterme en mirar recetas.
El trigo será bulgur???
Y la soja tiene que ser verde, no valdría la otra???

[Francisco]

Gracias por los comentarios!

Ava, si, es trigo bulgur y soja no necesariamente debe ser la verde (mung), puedes ponerle cualquier otra legumbre. Elegí la verde para que quede mas colorida Lo importante es combinar legumbre + cereal

[Ava]

ays, muchas gracias por la respuesta. Yo probaré con la amarillita, que es de la que tengo ahora...

[arrels]

Hoy he comido con una amiga y las hemos probado , jo que cosa más rica , gracias por compartirla Francisco ( que no Fernando )