Paté de altramuces (V)

[arrels]

Dedicado a Mowgli y a su tándem tomate-orégano

Patés , quesos y untables

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 100g de altramuces (aprox)
• 2 tomates medianos.
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
• La miga de una rebanada de pan de molde integral (sin el borde)
• Orégano y sal al gusto.

Elaboración:

Enjuaga y pela los altramuces.
Lava y ralla los tomates.
Pon los altramuces y la ralladura de los tomates en el vaso de la batidora, añade el aceite , la miga de pan deshecha y tritura hasta obtener una crema homogénea con textura de paté.
Condimenta con sal y orégano al gusto.

*La rebanada de pan es para darle textura y consistencia , puede que necesites un poquito más o te quede bien con menos

[nimue]

Querida Arrels:
debido a tu interés en que forme esa empresa de zeppelines he decidido que dicha empresa será bautizada con el nombre"un paseo por las ....".
jajjuajajajajaj...altramuuuuuuuuuces,que me encaaaaaantan!!!!!!!!!!!!

[Mowgli]

¿Quedó bien? No sabía acido por el tomate?
Por cierto Arrels, hoy me compré el paté de Shiitake que mencionaste una vez aquí, esta noche lo pruebo.

[elena]

curiosísima receta

[arrels]

Iniciado por Mowgli

¿Quedó bien? No sabía acido por el tomate?
Por cierto Arrels, hoy me compré el paté de Shiitake que mencionaste una vez aquí, esta noche lo pruebo.

A mi no me sabe ácido, está muy rico pero ante la duda no cuesta nada añadirle una pizca de azúcar para eliminar la acidez (ya me dirás que te parece el de shiitake )

[nukapat]

¡¡¡¡Riquisimo!!!!!!!!! Enhorabuena Arrels, curiosamente llevaba unos días dandole vueltas para hacer algo parecido y aprovechar las propiedades del altramuz, a veces se lo añado a las hamburguesas o alguna ensalada, pero hecho paté está superior
ah! yo le he añadido un poquito de ajo,parece que me lo pedía en ese momento...Pedazo bocata que se va a llevar mi niña al cole

[arrels]

Iniciado por nukapat

¡¡¡¡Riquisimo!!!!!!!!! Enhorabuena Arrels, curiosamente llevaba unos días dandole vueltas para hacer algo parecido y aprovechar las propiedades del altramuz, a veces se lo añado a las hamburguesas o alguna ensalada, pero hecho paté está superior
ah! yo le he añadido un poquito de ajo,parece que me lo pedía en ese momento...Pedazo bocata que se va a llevar mi niña al cole

Me alegro ,ya tenia ganas de incluir los altramuces en alguna receta , siempre los como solos, una pregunta ¿el ajo no tiene demasiado sabor para combinarlo con el altramuz, no le quita todo el protagonismo a este ?

[nukapat]

La verdad que le fui poniendo poquito a poco para la cantidad que hice no llego ni a un cuarto (de diente de ajo) pero para mi que incluso le potencia el sabor....ummmm me estoy acordando de lo bueno que estaba y que me sobro un poquito....¡Anda si es la hora del vermut! pues que me voy a hacer un aperitivo

[Zaraida]

toma!!! me la copio, por cierto a los altramuces no se les llama vulgarmente xoxillos? pos eso, cuando me pregunten de k es diré seria: paté de xoxos

[Rumba]

Ayer hice esta receta pero un poco "tuneada".

En vez de pan de molde añadí sémola.

Hice pruebas entre mi familia por si alguien averiguaba que era y NINGUNO lo adivinó. Fué divertido.

Preparé mini-pizzas con distintos rellenos y este fue uno de ellos.