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#1
12-mar-2008, 22:31
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Paté de lombarda
Paté de Lombarda Patés, quesos y untables Vegetarianos-Veganos Ingredientes:
Elaboración: Para q las pipas estén blandas a la hora de batirlas es conveniente dejarlas en remojo desde el día anterior (cubriéndolas con agua, un dedo más del volumen que ocupen en el recipiente donde estén) Así pues, al día siguiente, se pica bien la lombarda y la cebolla, y se cuecen, tapando la cazuela, con sal en una paellera con aceite de girasol y un chorrito de agua (no más de lo que ocupe la verdura), removiendo cada cierto tiempo. Mientras se cuece la verdura se baten las pipas con el ajo y la manzana pelada cubiertas en aceite de girasol (el aceite se echa hasta la altura q ocupen las pipas y la manzana picada). Pasados 40-45 minutos se echan las especias (la cantidad va al gusto) en la paellera donde se está cocianando la lombarda, dejándolo todo cociendo unos 15 minutos más. Se añade el zumo del limón al bol donde se estén batiendo las pipas todo, y se continua batiendo añadiendo el guiso de lombarda poco a poco hasta conseguir una crema homogénea. Se pasa todo a un recipiente de metal y se deja enfriar.Y finalmente se enfrasca y al frigorífico ( o se echa directamente a los frascos ). Comentarios adicionales: No me dura mucho en la nevera pero tengo bien comprobado q aguanta ahí más de una semana sin estropearse Es un paté muy rico con un toque dulce, y tiene "proteínas" (de las pipas) que como se comerá con pan cubrirá también las necesidades de hidratos de carbono. Si se quiere más espeso se echa más cantidad de pipas. Y a quienes les gusten las especias se les puede ir algo mas la mano ¡¡ Y sale un montonazo de paté (unos 2 botes de los de miel), pudiendo ser todos los ingredientes ecológicos, por no mucho coste !!!
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Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela Los motivos para ser vegan@: http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf 
Última edición por Snickers; 13-mar-2008 a las 02:03. 
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#2
13-mar-2008, 06:55
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por fin!!!!! te resistias eh joio????
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- Nuevo foro de Animales Sin Hogar - -"Y si no se te parte el corazón al saber lo que le están haciendo al mundo que amamos, siento lástima por ti, quizás ya no estés vivo. Pero si la muerte del planeta que amamos te hace llorar, entonces coge esas lágrimas y conviértelas en acción.". . . Rod Coronado. 
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