Torta fácil de patatas y tomates secos (V)

[arrels]

Bocadillos , sandwiches etc...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 1k de patatas.
• 1/4 k de harina integral .
• Tomates secos.
• 1 vasito de aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

Rehidratar los tomates en un bol con agua hirviendo , unos 30min.
Cocer las patatas limpias y peladas.
Pasarlas por el pasapurés.
Añadir el aceite, mezclar bien, agregar la harina y un poco de sal y trabajar hasta conseguir una masa homogénea.
Extender la masa sobre una bandeja para el horno (ligeramente engrasada), repartir sobre ella los tomates escurridos y cocer en la parte media del horno, precalentado a 190º , unos 40min.