Pate de pimiento y nueces (V)

[anele]

PIMIENTO Y NUECES

Apto para veganos
Entrantes y ensaladas

Ingredientes:

• 4 pimientos rojos
• 125 gr de nueces molidas
• 50 gr de pan rallado
• Cebolla
• Comino
• Pimentón rojo
• Aceite de oliva
• Sal
• Granada

Preparación:
Se asan los pimientos y se les quita la piel y las semillas. Se tuestan las nueces, el pan rallado, una cucharadita de comino y otra de pimentón. Se tritura todo con una cebolla y 50 ml de aceite de oliva, el jugo de media granada y sal.