Paté de aceitunas negras (V)

[Lunae]

vegetarianos y veganos
entrantes

INGREDIENTES

• Una cucharada y media de aceite de oliva ( lo utilicé aromatizado con albahaca y jengibre, otro de mis hobbies)
• un manojo de perejil ( habiendo dejado solo las hojas)
• 1 bote de aceitunas negras sin hueso,
• 1 diente de ajo ( puse dos y no había quien se arrimara a mi! jajajaja en serio, con dos está muuuuuy fuerte)

PREPARACIÓN

Escurrir las olivas y añadir el aceite, el diente de ajo picadito y el perejil
Picar todo bien con la batidora hasta formar una pasta
colocar en un botecito en la nevera, aguanta bastante!


COMENTARIO:
No tiene ninguna complicación y está buenísimo, la receta original llevaba además una cebolla picada y pimentón, el perejil era para adornar nada más. esta versión ( la original) no la he probado!

espero que os guste, cuando pueda subo la foto

[Louise]

aah sí! eso está muy bueno
gracias por la receta, un día de estos la intentaré.
creo q se llama tapenade (al menos en francia)

besis.

[Gabilondis]

pero como de grande el bote de aceitunas?

[matrix]

Si vas al mercado y compras aceitunas negras queda muuuucho más rico! Las de bote...tienen sabor a bote!

Y una variante: poner una o dos cucharadas de este paté con más aceite y haces un aliño para ensaladas bueníssimo (queda muy biñen con ensalada de tomate)

[Lunae]

hola!
Louise, si que se llama tapenade, pero con paté de aceitunas negras lo hacemos made in spain!jajajajaja
gabilondis, el bote era si no recuerdo mal de 350 gr
matrix, por supuesto que cuando más natural sea más bueno tiene que ser el resultado! a ver si lo pruebo así y cuento.

con la ensalada si tiene que estar bueno si, de momento para poner con la passta hervida también digo que debe de estar de muerte, normalmente le hecho una vinagreta qeu hago con alcaparras así que así ummmm!

un beso

[berta18]

Hola!!!
Yo he probado el paté de aceitunas en ensalada y comprado y realmente es una exquisitez así que os lo recomiendo. además si ya estaba bueno comprado hecho con mucho mimo y por uno mismo saldrá genial!
besos

[gehena]

Estando en Italia conseguí que me preparasen un panino de paté de olivas negras, tomate, lechuga y champiñones que estaba que te mueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeres!!!!

[Caín]

Delicioso, claro q sí! Tapenade en la Francia, Olivada en Cataluña...
Aún había vegetarianos q no conocían este plato?!
Nada d aceitunas d bote, x favor. Nada d bote!
Salu2

[nona]

Antes de ser vegetariana ya la habia probado pero de pote y ultimamente no la encontraba por ningun lado y ademas es carilla asi que muchas cracias porque pienso probarla ya y ademas sera uno de mis canapes el dia de navidad a ver si les gusta a mi famili mas que la comprada, seguro que notan la diferencia ñammmmmmmmm

[nukapat]

yo a esta exquisitez le añado cominos molidos...la idea de usarlo como aliño a la ensalada es muy buena, habrá que probarla, gracias matrix y si es con el aceite aromatizado,lunae... ufff! de vicio... que utilizas jenjibre fresco,en trocitos...??
saluditos