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#1
16-dic-2007, 11:20
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Mazapán (V)
Para x Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: POSTRES Y DULCES El mazapán es uno de los dulces navideños que despierta más pasiones entre los amantes de la repostrería, por su delicadeza en nuestro paladar. Existe una interesante disputa entre diversos países para adjudicarse la transformación de un dulce musulmán en el delicioso manjar de los hornos cristianos. Si quieres conocer más sobre el origen, leyendas e historia del mazapán no dejes de curiosear en este rincón.   Ingredientes
Elaboración En un cazo disuelve el azúcar en el agua, a fuego lento, hasta que se haga un almíbar. Retira del calor y añade la almendra, una cucharita de ralladura de la cáscara del limón y una cuchara sopera del zumo colado. Mezcla muy bien hasta que se forme una masa homogénea. Deja enfriar un par de horas. Con ayuda de una cuchara toma pequeñas porciones y moldea con las manos dándoles las figuritas que quieras: frutas, bollitos de pan, lunas, flores, hojas, animales, espirales… Los niños se lo pasarán genial haciéndolo, porque es como jugar con plastilina. Ve colocándolas en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal, y barnízalos con agua azucarada y un pincelito para que adquieran ese particular tono tostado que tienen los mazapanes en su parte superior. Gratina unos minutos hasta que se doren un poco. Deja que se enfríen de nuevo antes de cogerlos, porque estarán más blandos y se pueden romper las formas. Variedad Si no quieres tomar el azúcar refinada, hazlo con azúcar moreno que también sale buenísimo. fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
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El delantal verde... 
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#4
17-dic-2007, 10:11
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Precisamente vi ayer en la tele local como hacían el mazapán, y me quedé loca, porque yo también creía que era mucho mas complicado.
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La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.
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#5
30-dic-2007, 18:23
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Hoy precisamente los he hecho... Y han salido buenísimos!! A mi madre también le han encantado. Muy buena receta
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"Llegará el día en que el resto de la creación animal podrá adquirir esos derechos que nunca pudieron ser alejados de ellos más que por la mano de la tiranía." - Jeremy Bentham  Earthlings "Si somos transgresores, entonces somos los soldados que derribaron las puertas de los campos de la muerte de Hitler, y si somos vándalos, entonces somos aquellos que destruyeron para siempre las cámaras de gas de Buchenwald y Auschwitz”. - ALF/FLA
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#6
30-dic-2007, 19:06
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cómo me alegro!
las recetas ricas, si fáciles, doblemente ricas  oye, cada día me gusta más el "phoenix" desde que me enteré que era vegano, me tiene loquita!!
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El delantal verde...
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#7
30-dic-2007, 21:08
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Cita:
 Por cierto, los mazapanes han triunfado... No ha quedado ni uno!  Gracias por la receta Besos!
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"Llegará el día en que el resto de la creación animal podrá adquirir esos derechos que nunca pudieron ser alejados de ellos más que por la mano de la tiranía." - Jeremy Bentham Earthlings "Si somos transgresores, entonces somos los soldados que derribaron las puertas de los campos de la muerte de Hitler, y si somos vándalos, entonces somos aquellos que destruyeron para siempre las cámaras de gas de Buchenwald y Auschwitz”. - ALF/FLA
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#8
30-dic-2007, 21:51
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tú te quedas con los mazapanes, y el phoenix me lo das a mí
¿trato hecho? 
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El delantal verde...
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