CitarEsta noche cenaré este plato con una hamburguesa vegetal, no se de que, que compre varias. Me encantan las setas de cardo y los pimientos del piquillo, todo junto con ajo, ya ni me imagino como debe estar.
Pimientos del Piquillo y setas al ajillo (V)
Apto para Vegetarianos, Veganos
Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Ingredientes:
- 4-6 pimientos del Piquillo
- 200 gr. de setas de cardo
- un diente de ajo
- una cucharada sopera de aceite de oliva
- sal
- azúcar moreno
Elaboración:
Cortamos los pimientos en tiras y reservamos.
Limpiamos las setas, les quitamos el pie y, las que sean más grandes las cortamos en dos.
Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en laminitas.
Calentamos el aceite en una cazuela y doramos el ajo. Añadimos las setas y un pellizco de sal, removemos y salteamos 3 minutos a fuego fuerte.
Bajamos el fuego y tapamos, dejamos que se haga 7 minutos.
Subimos el fuego y añadimos los pimientos. Salteamos 3 minutos, añadimos otro pellizco de sal y un pellizco de azúcar moreno.
Bajamos el fuego y tapamos. Lo dejamos 5-7 minutos. Subimos el fuego y lo dejamos destapado para que se consuma bien el agua que han soltado las setas.
Servimos calentito.
Última edición por nessie; 25-mar-2012 a las 19:39
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Esta noche cenaré este plato con una hamburguesa vegetal, no se de que, que compre varias. Me encantan las setas de cardo y los pimientos del piquillo, todo junto con ajo, ya ni me imagino como debe estar.
A mi que esos pimientos me salen picantes....y para cenar lo picante es malo, desvela.
No es bueno cenar con picantes, especies y demas.
Pero si los pimientos del piquillo son dulces, al menos los que he comido yo, de diversas marcasIniciado por antavian
Acabo de cenar esta receta ahora, está espectacular, me ha encantado, la voy a incluir en mis habituales
Hoy no tenía pimientos del piquillo pero sí que tenía pimiento rojo asado, del normal, así que lo he hecho con este, estupendo también el plato.
Jodor, que buena receta y qué fácil!! Me faltan las setas... pero creo que hoy cenaré una pizza a base de kilos de pimientos y cebollas ( mi adicción al pimiento me supera ).
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