Citaruiss... no me importaría nada comerme unos cuantos de esos
Categoría: aperitivos
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de champiñones
- 4 dientes de ajo
- vinagre de módena
- albahaca fresca
- perejil
Elaboración:
- Precalentar el horno a 45º C.
- Limpiar los champiñones de tierra y retirarles el tronco.
- Colocar las capuchas en una bandeja para horno. Reservar.
- Picar los dientes de ajo y verterlos en un mortero.
- Añadir la albahaca fresca picada y machacar en el mortero hasta lograr una pasta.
- Ir añadiendo poco a poco el vinagre de módena para que el pesto se vuelva más diluido.
- Cuando este lista, rellenar con ella los champiñones y hornear durante 10-15 minutos a 100º C.
- Una vez horneados, decorar con un poco de perejil y servir inmediatamente.
Comentarios adicionales:
Añadir al pesto si se desea parmesano en polvo, semillas de sésamo o nueces picadas.
Servir como aperitivo o como acompañante.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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uiss... no me importaría nada comerme unos cuantos de esos
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Con lo pequeñitos que se hacen después de hornearlos... no es nada fácil evitar "caer en la tentación". ¡Te los recomiendo enormemente!Iniciado por margaly
uiss... no me importaría nada comerme unos cuantos de esos
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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