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#1
05-oct-2007, 12:53
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Hojaldre de puerros de la Nona María (V)
No tengo ni idea de la categoría
Platos principales: Otros??? o con los panes y pizzas? Creo que nos falta una nueva categoría para incluir empanadas, pizzas, foccacias, pasteles salados.... Vegetarianos/Veganos Ingredientes:
Lavar los puerros y quitarles las dos primeras capas, pelar las cebollas. Cortar ambas verduras en juliana fina. En una sartén poner un buen chorro de aceite y una cucharada de margarina a calentar. Sofreir en ella el puerro y la cebolla, ligeramente salados, a fuego bajo para que se ablanden sin tomar color (+/- 20 minutos) añadir pimienta negra recién molida y nuez moscada rallada en el momento. Dejar cocer un par de minutos y pasar a un escurridor para que suelte el máximo de aceite y grasa unos 10 minutos. Forrar un molde con papel vegetal y cubrir con una capa de hojaldre (algo más de la mitad), pinchar la base con un tenedor.Poner sobre la masa el relleno y sobre este el gouda a dados. Cubrir con otra capa de hojaldre y decorar haciendo un enrejado con la masa sobrante (a veces, para variar, hago hojitas o corazones con los moldes de galletas). Pintar con margarina derretida. Hornear a 220 ºC unos 35 minutos (vigilar, depende del horno). Servir tibio. Nota: Esta receta está dedicada a una moderadora que dice que es mú buena. 
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"Cuando el último animal sea asesinado, el último árbol derribado y el último río envenenado, te darás cuenta que el dinero no se come." 
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#2
05-oct-2007, 13:05
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- Nuevo foro de Animales Sin Hogar - -"Y si no se te parte el corazón al saber lo que le están haciendo al mundo que amamos, siento lástima por ti, quizás ya no estés vivo. Pero si la muerte del planeta que amamos te hace llorar, entonces coge esas lágrimas y conviértelas en acción.". . . Rod Coronado. 
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#3
05-oct-2007, 13:57
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Iba a pedirte la receta en el post de las comidas navideñas ...que rapidez...
(ESpero con ganas tus recetas de noviembre , que 10 años de vegetarianismo dan para mucho  )Edito y añado enlaces con otras recetas de "hojaldres vegetales " del foro , los veganos van con (V) : Hojaldres de seitán, tofu y dátiles (V) Pastel de espárragos (V) Tarta de tomates y zucchini Tirabuzones de queso crudo vegano (V) Hojaldre de champiñones (V) Tarta de lentejas rojas (V) Hojaldre de seitán y champiñones (V) Hojaldre de espinacas y queso de cabra Hojaldre de berenjena, olivada y pimientos (V) Hojaldre de tomates el curry (V) Tartaletas de tofu ahumado Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 14:56.
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#4
05-oct-2007, 15:44
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Cita:
 Sólo conozco un sistema en la cocina: ensayo/error.
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"Cuando el último animal sea asesinado, el último árbol derribado y el último río envenenado, te darás cuenta que el dinero no se come."
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#5
27-nov-2007, 20:25
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Lo he hecho este fin de semana, me ha encantado.
La próxima vez haré caso a la receta y pondré a escurrir el sofrito. Pensaba que si no lo escurría, quedaría más jugoso y no... queda más grasiento  Eso sí, bueno bueno de verdad y la apariencia preciosa. Me encantó, gracias Didlina , lo volveré a hacer en Navidad.
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#7
27-nov-2007, 20:42
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Cierto Davichín además así los no vegetarianos ven platos elavorados y deliciosos y se les quitan las ganas de preguntar qué hay de segundo....
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"Cuando el último animal sea asesinado, el último árbol derribado y el último río envenenado, te darás cuenta que el dinero no se come."
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#8
27-nov-2007, 20:42
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Cita:
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"Cuando el último animal sea asesinado, el último árbol derribado y el último río envenenado, te darás cuenta que el dinero no se come."
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