¡qué rico! yo hago algo muy parecido pero con aceitunas y lo meto al horno fuerte 5-10 minutitos.
Tostadas de pan con tomate y albahaca (V)
Aperitivo ligero y sabroso que podemos acompañar de una bebida bien fresquita. Ideal para reuniones con amigos o para ir picando mientras se prepara la comida principal.
Categoría: Apetitivos
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- Tostadas de pan (pan tostado al momento o tostadas comerciales)
- Tomate cortado a cubos
- Albahaca fresca picada
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra
- Ajo (opcional)
Preparación:
Se aliñan en un bol los tomates con sal, pimienta, aceite de oliva, albahaca y ajo (opcional). Se mezcla todo bien.
En una bandeja se coloca el bol junto a las tostadas para ir preparando el aperitivo en el momento de consumir. Así evitaremos que las tostadas se ablanden.
http://www.vegcuina.blogspot.com/
PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA
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Acabo de hacer una variante (No tengo albahaca) y OMG!