Paté de almendras y zanahorias (V)

[arrels]

Patés, quesos y untables

(Vegetarianos-Veganos)

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes , cortadas en rodajas finas.
• 1 cebolla grande muy picada.
• 1/2 cucharadita de tahini.
• Harina de almendras (la necesaria para espesar).
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta recién molida.

Elaboración:
Sofreir la cebolla unos minutos. Añadir las zanahorias , cubrir el fondo de la sartén o cazuela con agua y dejar cocer hasta que estén blandas , añadiendo más agua si fuese necesario. Salpimentar.
Batir junto con el tahini agregando poco a poco la harina de almendras hasta obtener la textura deseada.

[frantxi]

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[Vegueta]

Frantxi...!!! a qué se debe tu "cara"?