Citarme encanta el tabulé, aunque nunca le pongo ajito...Es el plato estrella cuando la maceta de hierbabuena empieza a cobrar vida propia
Taboulé "roberesco" (V)
Categoría: otros cereales (Bulgur)
Apto: vegetarianos y veganos
NOTA: receta hecha por el gran maestro del Taboulé ROb33.
Ingredientes
- bulgur
- tomate
- cebolla
- perejil
- menta (o hierbabuena)
- ajo
- aceite de oliva
- limón
- sal
Preparación:
Se pone el bulgur a cocinar, y cuando lo tengamos, se pone en un bol junto con el jugo del tomate (jugo me refiero a que le quitéis las pepitas al tomate, y la pulpa, no hace falta que los vaciéis, sólo parte de la pulpa).
Por otro lado, se corta la cebolla finamente, el ajito, y el tomate, cuanto más chiquitito, mejor queda.
Añadís el perejil y la menta, también cortaditos finamente.
Por último, juntamos el bulgur, aliñamos con aceite de oliva, limón y sal, y dejamos reposar.
Listo para comer!!!
NOTA: hay gente que tiene problemas con las pepitas del tomate, lo que podéis hacer es vaciar el jugo de un tomate, colarlo, y colocar el bulgur ahí. así no encontraréis ninguna pepita, jejeje.
me encanta el tabulé, aunque nunca le pongo ajito...
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
ainss, a mi tambien me chifla! que guena pinta tiene eso.
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En casa también somos tabuléadictos, aunque con bulgur nunca me salió bien (me queda caldoso, no le pillo el tiempo de cocción), así que lo hago con couscous integral, que está riquisimo y queda muy sueltito.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
me estas retando a otro master Class para hacer taboulé con bulgur??? jajajaIniciado por Mowgli
A mi no me queda tan bien, es Rob quien los hace que le queda HUMMMMMM
Yo tampoco le pongo ajo pero doy fe de que el taboulé de Rob está muy bueno
qué suerte tienen algunos...
a mí, me pasa al contrario... no me sale con cuscús... el tabulé, con eso de que lo dejas que absorba el agua y además, lo puedes escurrir luego, me sale mucho mejor...
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Aquí otro pro-cus cus. Justo tengo un bol preparado para mañana , pal viaje a Madrid
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