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#1
18-sep-2009, 11:21
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Calabacín a la vinagreta(v)
(Vegetariano, Vegano)
Categoría: Entrantes y Aperitivos Ingredientes:
Lavar y pelar el calabacín, y cortarlo en tiras no muy largas y finas, (yo usé un pela zanahorias) En un mortero machacar 2 dientes de ajo y un puñadito de perejil. Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre, con una proporción de 3 partes de aceite por una de vinagre, añadirle el mortero de ajo y perejil y remover hasta que se mezcle, con una piza de sal. Colocar las lonchas de calabacín en un recipiente y rociar con el jugo, y mezclar bien todo, dejarlo tapado en la nevera para que macere. Si se prepara por la noche, al día siguiente para comer ya están listos.
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"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"  ------------------------------------------------------------------------------------------------- Amigos de los Animales de Tierra de Campos (Sahagún-León)
http://www.alberguesahagun.com Última edición por Mowgli; 18-sep-2009 a las 11:55. 
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#2
18-sep-2009, 11:51
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Gracias guapa esta no tardaré en probarla
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 Bolsos y complementos sin elementos de origen animal : El Vol De La Papallona Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
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#6
31-jul-2011, 13:25
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La encontré!!
Probé esta receta en el picnic que organizamos en Madrid hace una semana y me sorprendió mucho, se ve facilísima, mañana me pongo manos al calabacín. Estaba riquísimo, con lo que me gusta el vinagrillo 
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#7
06-ago-2011, 22:53
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Me encantó esta receta, muy fácil y muy rica.
La semana que viene es el cumple de mi hermana y quiero llevar varias cosas veganas. La presentaré poniendo una aceituna y una tira de calabacín a la vinagreta unidos con un palillo.... espero que les guste  Subo la foto  
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#8
07-ago-2011, 11:06
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Cita:
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www.descocinando.blogspot.com Blog de recetas de comida crudivegana http://www.cocinillasveganas.blogspot.com Blog de cocina vegana
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#9
07-ago-2011, 16:47
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Que bien, calabacín crudo estoy deseando probarlo.
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*Si supiera que el mundo se ha de acabar mañana, yo, aún hoy, plantaría un árbol-Martin Luther King. *Las guerras seguirán mientras el color de la piel siga siendo más importante que el de los ojos -Bob Marley.
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#10
08-ago-2011, 22:12
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Hola,
En la foto se ven los calabacinos blancos, me imagino que en la receta se ha evitado la piel que es de color verde claro (lo comento porque a veces no llamamos a las verduras con el mismo nombre), Me gustaría saber qué tipo de vinagre se ha utilizado, Muchas gracias, mónica Última edición por CLAIRE DAFNE; 08-ago-2011 a las 22:13. Razón: Dudas de la receta
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