Ensalada con queso crudivegano (CV)

[Katarína]

Categoría: Ensaladas

Una receta crudivegana

Ingredientes:
• almendras (lo mejor los copos o las cortadas, si hay)
• agua
• unas gotas del zumo crudo de limón
• unas gotas de aceite virgen de oliva
• una pizca de sal
• un poco de ajo crudo triturado (si os gusta)
• linaza / semillas de lino
• unas hojas de lechuga
• rabanito
• tomates cherry

Elaboración:
Dejamos la linaza mojada por la noche. Hay que poner el agua un poco sobre el nivel de linaza pues ésta la va a beber, entonces hay que echar una ojeada en ella después de cierto tiempo si todavía esté toda mojada y no queden ningunas semillas secas. El agua se vuelve por la noche pegajosa. Por la mañana sacamos la linaza de la nevera, la mezclamos un poco con el agua en que está y lo usamo todo. Preparamos el queso crudivegano: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17419 y cortamos el rabanito en los pedacitos y los tomates cherry en mitades.

Presentación:
Sobre un plato colocamos las hojas de lechuga sobre cuales ponemos el queso, la linaza, lor rabanitos y los tomates.