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#1
20-abr-2009, 11:43
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Curry verde (V)
 Platos principales: Seitán Origen: Thailandia Ingredientes: Yo use lo q tenia en casa es decir:
Las cantidades de leche de coco y curry corresponden a una receta para unos 3 personas pudiendo repetir, osea 4 sin repetir. He de decir que la pasta de curry pica mucho, a mi me gusta asi pero a paladares no acostumbrados a el picante recomiendo usar la mitad, no vaya a ser q no lo podais comer jeje Elaboracion: En una sarten con 2 cucharadas grandes de aceite o mas la verdad q lo hice a ojo.. agregais los 50gr de curry verde y lo mezclais. durante 1 min fuego bajo. Luego echas los 400ml de leche de coco, esta suele ir en lata, agitar la lata antes de echarla para q se mezcle, mezlcar bien todo, fuego medio 1 min. Poneis seitan eso como veais la cantidad de verduras q teneis, antes de echarlo tendreis q averlo frito un poco en otra sarten, y lo mezlcais todo bien para q coja sabor el seitan con el curry. Echais azucar moreno o panela, eso va al gusto, yo eche un puñadito. Agregais las verduras, yo tenia las habas en vaina ya cocina y la cebolla q la habia frito un poco antes con el seitan. Mezlcais todo bien y dejais un rato para q se mezclen los sabores. Y probáis de sal. Acompañar con trigo cocido. Esta es la receta de las cosas q tenia en casa. -------------------------------- Para un buen curry es mejor echar berenjenas en dados, hervir con la salsa, poner hojas de albahaca, hojas de lima kaffir, y chilli. El buen acompañamiento es mejor arroz. ------------------------------ La pasta de curry no es lo mismo q la especia curry, por ejemplo esta pasta de curry verde tiene estos ingredientes: chili verde 43%, piel de limon 20,3% ajo 13,5%, cebolla roja 13,5%, sal 4,4%, galanca 2%, comino 2%, semilla cilando 1,3% como veis no apto para estomagos sensibles jeje
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Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja http://eldiadia.wordpress.com/ q frikisitudd!  1/11/07 el día q cambio mi vida. 
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#2
20-abr-2009, 21:44
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Que recetas mas chulas has subido Salamandra
 ¿donde compras el curry verde? y el sustituto de huevo chovi que comentas en la receta de las brochetas ? ¿puedes subir una foto del envase? Gracias 
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 Entretelas anda el juego Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
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#3
20-abr-2009, 22:38
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la harina chovi es una preparado de harina para rebozar, pero te sirve por ejemplo la marca yolanda, vamos es la rebozina de toda la vida, o sino harina de garbanzo con agua.
el curry lo compre en el tokyo-ya pero yo e comprado no verde sino pasta de curry de color amarillo en el corteingles, esta pasta de curry amarillo tmb es picante. un saludo.
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#4
21-abr-2009, 08:09
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Cita:
cuando leí sustituto de huevo chovi pensé que sería una alternativa al "no egg" .Buscaré en supercor la pasta de curry a ver si la encuentro 
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