Tartar de remolacha "tentando a arrels" (V)

[Senyor_X]

Tartar de remolacha "tentando a arrels"(V)

Aperitivos y entrantes

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes por persona:

• 1 remolacha hervida
• 1 o 2 champiñones crudos
• 1 cebolla tierna (media si es muy grande)
• 1 pulgadas de Alga wakame
• Rucula
• Mostaza antigua
• Zumo de medio limón
• Pimienta blanca
• aceite de oliva

Elaboración:

Cortar la remolacha y los champiñones a daditos muy pequeños, picar el alga, mezclar todo en un bol y reservar.

Preparar una vinagreta batiendo una buena cucharada de mostaza antigua, el zumo de limón, aceite y pimienta blanca. Mezclar con la remolacha y los champiñones y dejar macerar un ratito.

Montar en un molde redondo, sobre una base de rúcula. Espolvorear sal maldon por encima.

Comentarios:

Decorar con tomates cherry, maíz y germinados, por ejemplo.

Muchas gracias a arrels por separar las recetas, espero que te tiente tanto como el bocadillo!!

[arrels]

Jajaja me tienta me tienta , mientras la separaba la estaba visualizando ... , tengo remolachas , me faltan los champiñones ... en cuanto los compre lo preparo y subo foto ( y el novadirrés también va a caer solo por lo divertida que te ha quedado la edición merece que lo probemos )

Llevo varios días pensando abrir un menú expandible en el blog con las recetas del forovegetariano que vaya probando , citando a los autores y dejando un enlace aquí con vuestra receta original

[margaly]

siiiiiii, foto foto foto

[arrels]

Allá vamos con el tiento

Ya lo he hecho y tengo que decir que además de estar buenísimo es espectacular , que colores más intensos y bonitos .
Llena bastante , lo he comido como plato principal con medio aguacate relleno y este último me ha costado terminarlo :eing:

Subo primero fotos sin la decoración , como no tenía los ingredientes que sugieres los he cambiado , aunque tal cual sin decorar ya es muy bonito





Lo he decorado con aguacate, naranja, alga wakame y avellanas troceadas que también he regado con parte del aliño de tu receta

[arrels]

siiiiiii, foto foto foto

Qué jefa ¿Tienes bastantes ?

[Senyor_X]

UUUUOOOOOOO!!!!

Te ha quedado espectacular!!!


Impresionante, de veras!

[margaly]

pero esto es para comer o para usar de modelo para pintar un cuadro?????

[arrels]

pero esto es para comer o para usar de modelo para pintar un cuadro?????

Se come , se come ... y que bien se come

[arrels]

UUUUOOOOOOO!!!!

Te ha quedado espectacular!!!


Impresionante, de veras!

Pues las fotos no le hacen justicia , los colores al natural son más intensos , es un plato precioso :jump:

[Aintzane]

Precioso plato. La paella al horno me ha "emocionao". Ummmh me encanta el arroz así...
¡Pero este plato se sale de bonito! ¡Para ponerle marco!