Choco-coco de amaranto (V)

[arrels]

Esta receta va dedicada a lechu, que hace unos días nos pedía recetas con amaranto

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 400ml de leche de coco.
• 2 cucharadas soperas de azúcar integral ( los golosos poned mas)
• 10 cucharadas soperas de semillas amaranto
• 1 cucharada sopera de agar-agar en polvo
• Canela molida
• 3-4 onzas/cuadraditos de chocolate negro
• Coco rallado

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Mezcla bien en un bol la leche de coco con el agar-agar, la canela al gusto, las onzas de chocolate troceadas/picadas y el azúcar.
Añade el amaranto y vuelve a mezclar.
Vierte la mezcla en un molde bajo, apto para el horno y cocínala a 200º C 30-35 min .
Pasados los primeros 15min. de cocción saca la fuente del horno y mezcla bien con unas varillas todos los ingredientes.
Vuelve a introducir la fuente en el horno 15-20min. mas.
Finalizado el tiempo de cocción saca la fuente del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Sirve espolvoreado con canela molida y coco rallado al gusto.

Comentarios adicionales:

Durante la cocción parte del aceite del chocolate se separará de este al fundirse y subirá a la superficie.
Podéis aprovechar el tiempo que tarda en enfriarse el dulce para eliminar ese aceite colocando con cuidado sobre la parte superior del dulce papel absorbente durante unos segundos.
Antes de volcar la fuente para desmoldarlo pasad por los bordes de la misma un cuchillo de hoja lisa entre el borde y el dulce y levantad con el mismo un poco la base para comprobar que no se ha quedado pegada.

Nota: Si cueces el amaranto antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes queda mejor

[lechu]

uuuuuuuuuuuuuuuu
que pinta que tiene esoooo!!
se ve riquisimoo.
con lo golosa que soy
no tengo agar-agar, pero en cuanto valla a una dietetica por "suministros" comprare.
muchisimas gracias , nunca se me hubiera ocurrido

[Snickers]

joe Arrels

¿En los últimos meses habrás engordado, no?

[arrels]

joe Arrels

¿En los últimos meses habrás engordado, no?

La verdad es que he perdido peso , cuando cocino mucho (por variedad no por cantidad) suelo adelgazar porque me lleno viendo la comida, preparándola ...los olores y después casi no tengo hambre .
Cuando cocino estas recetas como menos

[Snickers]

¿Te he dicho ya que te odio a muete?

[arrels]

Editado : lo borro porque mas me valdría no haber escrito nada

[Snickers]

no pongas esas caras moradas, q entonces ya no es lo mismo

Pq mi broma era pq tienes en la mesa de tu cocina un montón de platos riquísimos y curiosamente no te pones morada, jeje

O sea q yo no lo conseguiría, y das envidia, cochina. O sea cochina envidia

Vamos, q era una BRO MA

[arrels]

Editado: siento haber contestado antes

[Snickers]

ya, y seguro q eso q dices de q no comes casi lo q haces es teatro y estarás como de 250 kg

ya te digo

[arrels]

voy a borrar los mensajes los anteriores

Editado: lamento haberte constestado antes