|
|
#1
20-jun-2008, 15:51
|
||||
|
||||
|
Tostas con paté de frutos secos (V)
Apto para veganos/vegetarianos Categoría: Bocadillos, sandwiches y pitas. Ingredientes:
Preparación: Cortar pan en rebanadas y tostarlo. Triturar los frutos secos con picadora o molinillo, para que queden en polvo. Mezclar el tomate rallado y el aceite con un tenedor hasta formar una pasta homogénea. Añadir sal y/o especias al gusto. Se untan las tostadas con el paté de frutos secos y se espolvorean con las verduras que previamente habréis picado. Yo le añadí también una guindilla y estaban riquísimas. 
__________________
Las grandes almas tienen voluntades; las débiles tan sólo deseos. Proverbio chino. Última edición por arrels; 11-oct-2008 a las 09:47. 
|
|
#2
20-jun-2008, 15:54
|
||||
|
||||
|
Que sencillita y que buena pinta, me encantan los frutos secos
__________________
 Entretelas anda el juego Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
|
|
#4
22-jun-2008, 11:58
|
||||
|
||||
|
, las he preparado hoy , (he probado el paté mientras las hacia y está buenísimo , y se hace en un momento) Para el paté he usado semillas de sésamo , avellanas y almendras las 3 crudas , las he molido todas juntas con una cucharada sopera de levadura de cerveza en copos y las he mezclado con el tomate y el aceite . Las voy a servir con agar-agar en tiras y arame rehidratadas y escurridas  
__________________
Entretelas anda el juego Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
|
|
#5
22-jun-2008, 18:22
|
||||
|
||||
|
Qué buena pinta, probaré la variante. Una pregunta,¿todas las algas se pueden comer una vez rehidratadas, sin necesidad de cocinarlas?
__________________
Las grandes almas tienen voluntades; las débiles tan sólo deseos. Proverbio chino.
|
|
#6
22-jun-2008, 18:30
|
||||
|
||||
|
Cita:
las nori si, y las kombu creo recordar q también Yo creo q sí
__________________
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela Los motivos para ser vegan@: http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf 
|
|
#7
22-jun-2008, 18:44
|
||||
|
||||
|
La kombu con lo dura que es la tendrás que rehidratar mucho
 La cochayuyo la he comido cruda, solo rehidratada y está buena (toda la noche a remojo) El agar-agar necesitas apenas unos minutos de rehidratación. La nori no la probado solo rehidratada no se como estará, la suelo tomar en copos tostados . Arame como el agar-agar en unos minutos se rehidrata . Wakame tiene el mismo tiempo de cocción que el arroz integral unos 30min, pero a lo mejor con un buen remojo se puede comer cruda  Mowgli Algamar suele dejar un tríptico en las tiendas en las que venden sus productos que va muy bien para tenerlo en la cocina , en el que explica las distintas formas en las que se pueden consumir las algas que comercializa . Me traje uno de Tui pero no se donde lo tengo , si lo encuentro te comento. Mañana voy a ver a una amiga a la que hace meses le dejé 3 libros que tengo sobre las algas, el de Montse Bradford y 2 de Algamar  si me acuerdo los recogeré y te paso un mp con la información
__________________
Entretelas anda el juego Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
|
|
#8
22-jun-2008, 18:51
|
||||
|
||||
|
La nori queda bien, y la kombu no la usa así pero creo recordar q quedaba "al dente"
__________________
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela Los motivos para ser vegan@: http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf
|
|
#9
22-jun-2008, 18:53
|
||||
|
||||
|
Cita:
) , es pregunta no la he rehidratado nunca
__________________
Entretelas anda el juego Mi blog de cocina vegana: La Dolce Vita Vegana Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
|
|
#10
22-jun-2008, 18:55
|
||||
|
||||
|
yo la nori la como en ensalada a menudo, esta noche lo haré sin ir más lejos. Algo babosa igual si queda, pero a mi no me disgusta
__________________
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela Los motivos para ser vegan@: http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf
|
