Citarmadre mía, neni... éste seguro que va para la lista!!!
Seitán de fiesta con orejones al vino tinto (V)
Apto para Veg***nos
Platos Principales: Seitán
Ingredientes para 2-3 personas:
- 250 gr. de seitán
- 12 orejones de albaricoque
- un puñado de pasas sultanas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- popurrí de pimientas recién molida
- 1 ramita de canela
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Elaboración:
Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite y doramos el seitán. Retiramos y reservamos.
Cortamos el diente de ajo en láminas y la cebolla en daditos pequeños y los rehogamos en la cazuela removiendo con una cuchara de madera para despegar lo que se haya quedado ahí del seitán. Ponemos una pizca de sal y de pimienta.
Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos los orejones y las pasas y las salteamos a fuego fuerte unos 2-3 minutos removiendo sin parar.
Agregamos el azúcar y removemos. Añadimos el vino tinto y medio vaso de agua, ponemos el palito de canela y dejamos que reduzca unos 10 minutos.
Introducimos el seitán y dejamos que se haga a fuego lento, tapado, unos 15-20 minutos y le damos la vuelta de vez en cuando.
Sacamos el seitán y, cuando esté frío, lo cortamos en lonchas. Retiramos la ramita de canela.
Ponemos el seitán en la cazuela y calentamos a fuego lento 7 minutos más. Servimos calentito.
Nota: yo lo he acompañado de una ensalada pero tiene que estar buenísimo con cuscús
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
madre mía, neni... éste seguro que va para la lista!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Bruma.... t´as pasao!
Y ya si le añadimos unas castañas debe ser mortal!
"Uno no se conoce a sí mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos".
http://www.ashaprotectora.es
No digo ná... estoy haciendo seitán y en cuanto se cueza, hago mi versión personal de este platazo!!!
No tenog orejones pero tengo ciruelas y unas setas secas carísimas, jajajajaj.
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Aviso: lleva media manzana reineta, recomendación de la mia mamma... no puedo esperar a probarlo!!!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Iniciado por Crisha
madre mía, neni... éste seguro que va para la lista!!!
posí!!! con castañas y cuscúsBruma.... t´as pasao!
quiero ver eso!!!!!!!!!!! qué bueno Cris!!No digo ná... estoy haciendo seitán y en cuanto se cueza, hago mi versión personal de este platazo!!!
No tenog orejones pero tengo ciruelas y unas setas secas carísimas, jajajajaj.
manzanaAviso: lleva media manzana reineta, recomendación de la mia mamma... no puedo esperar a probarlo!!!qué bueno
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Pues está ahí, esperándome para mañana...
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
seguro que está precioso!!Pues está ahí, esperándome para mañana...andaaaaa por faaaaaaaaaa hazle una fotooooooooooo
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Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Tiene un aspecto delicioso! muchas gracias ^^
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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A ti guapa!!! un besote
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