Depende para que lo quieras, si el uso es puntual, de cualquier endulzante (miel, azúcar, siropes, ágave, etc etc) pues usa el que te guste más, si es para comerlo todos los días....
Sabes que pasa? que no existe un endulzante "sano", que uno tenga mas propiedades que otros no lo discuto pero tratarlo como "bueno-sano" no es, además que si uno tiene mas propiedades que otro, significa que se va a consumir más, con lo que es perjudicial.
Mira aquí mas información sobre lo que digo, pero bien explicado jeje:
https://juliobasulto.com/miel-panacea/
Y pongo otros hilos del foro donde se hablaba del tema:
http://www.forovegetariano.org/foro/...iel-¿sí-o-no
http://www.forovegetariano.org/foro/...Miel-vegana(V)