Gracias chuliña!!!!
Aquí tienes el meollo de la cuestión jijiji
"Ahora añadimos el salteado de setas y cebolla y cocinamos 30 minutos a fuego lento. Por último se añaden el kuzu, salpimentamos con la sal de hierbas, pimienta y nuez moscada. Removemos, tapamos y retiramos del fuego.
Esta masa tiene que enfriar por eso es mejor que la volquemos en una fuente y que repose toda la noche refrigerada y protegida con film de plástico."
El kuzu:
http://www.enbuenasmanos.com/articul...a.asp?art=1649