Ummmm que pinta mas buena¡¡¡.
Podría sustituir la salsa Perrin's que no se que es por otra cosa??.
La verdad es que te lo has currado un montón con fotitos paso a paso y todo, gracias¡¡¡¡¡¡
Para 3 o 4 personas (Vegetarianos/Veganos)
Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
Ingredientes:
- 2 Remolachas cocidas
- 200gr Judías Blancas
- 50 gr. Arroz
- 1 Cebolla
- ¼ Apio
- Ajo
- 1 Zanahoria
- 1 vaso Caldo de verduras
- Hiervas provenzales
- Harina
- Aceite
- Salsa Perrin’s vegana (opcional)
- Sal
Preparación:
- Cocer el arroz y las judías.
- Triturar las judías y la remolacha.
- En un poco de aceite sofreír el ajo y la cebolla muy picados.
- Añadir la remolacha, las judía y el arroz. Sazonar.
- Dejar enfriar en un recipiente.
- Cuando este bien frío, añadir harina y formar las hamburguesas.
- Hacer las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite y hierbas provenzales.
Para la salsa:
- Rehogar en un poco de aceite la cebolla, zanahoria y el puerro.
- Añadir el caldo y un chorrito de salsa Perrin’s y dejar cocer hasta que este blando.
- Triturar la salsa.
- Poner la salsa en una sartén honda y añadirle las hamburguesas.
- Dejar cocer hasta que espese la salsa (si queda muy liquida añadirle maizena para espesar, al gusto) y servir.
Última edición por vellocinodeoro; 15-may-2013 a las 09:39
Ummmm que pinta mas buena¡¡¡.
Podría sustituir la salsa Perrin's que no se que es por otra cosa??.
La verdad es que te lo has currado un montón con fotitos paso a paso y todo, gracias¡¡¡¡¡¡
Alerta! La salsa Perrins no es vegana ni vegetariana!
Iniciado por Wikipediahttp://www.leaperrins.com/products/t...nutrition.aspx (Tienen 4 de diferentes y las 4 tienen anchoas)Iniciado por Lea & Perrins
Lo más parecido será que la sustituyas por ume-su (vinagre de umeboshi) y tamari. O vinagre, sal y tamari.
Última edición por Ecomobisostrans; 14-may-2013 a las 17:57
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Bueno, cambio el ingrediente por su versión vegana:
También hay formas de hacerla en casa, más elaboradas que lo que dice Ecomobisostrans:
Ejemplo: http://www.marthastewart.com/258132/...tershire-sauce
Anda, qué receta más original! me la guardo para cuando tenga la ocasión... no suelo comprar remolachas, pero a ver si un día me animo!
Iba a traducirla pero veo que CarrotRope puso una casi igual, solo varían ligeramente las proporciones y lleva 2 cucharadas de agua, imperceptible en 1/2 taza de vinagre: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16938
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Por aquí yo encontre esta otra forma de hacer la salsa perrins vegana:
http://www.vegetalytal.com/2012/07/s...vegana_10.html