La mayor fuente vegetal de Omega 3 creo que son las semillas de Chía. Además se digieren mucho mejor que las de lino (tienes que controlar que no las echas enteras al cagar, y si es así has de triturarlas, porque sino no estás absorbiendo nada).
Las semillas de cáñamo también tienen alto contenido de Omega 3. Y la lecitina de soja.
La cantidad no la recuerdo, pero yo suelo comer al día cosa de 3 cucharadas soperas.