Acabo de enterarme de esto...¿adios al queso?

[MChipie85]

Hola!!!

Debido a mi ignorancia dietética acabo de enterarme de esto en el facebook de recetas veganas....¿todos los quesos llevan cuajo?
Estoy reduciendo poco a poco queso y lácteos pero esto me supera para decir que desde hoy abandono el queso....




Acabamos de encontrar esta imagen, adjunta a este texto:

(Desconocemos el autor o autora)

"¿El queso es un producto apto para "vegetarianos"? (entre comillas, porque en verdad la palabra es ovolactovegetariano)

La respuesta es NO.
El queso lleva cuajo, el cual se obtiene extrayendo el estómago de terneros (también se suele utilizar de vacas adultas, pero el de ternero es de mejor calidad y produce un queso "mejor".

Por lo tanto si comes queso estás comiendo parte de estómago. Por lo tanto ya no solo es huevos y leche. Es Hola soy ovolactotripasgetariano."

[Sarmale]

No todos los quesos llevan cuajo animal. Los hay con cuajo vegetal, como las tortas del Casar o de la Serena de Extremadura. No es porque sea mi tierra, es que son los que conozco. Pero debe de haber muchos más.

[Crisha]

Y no sólo los de cuajo vegetal, sino que otros tienen simplemente sales u otros productos.
Hay un par de hilos con información. Te los busco.
Mira éste: http://www.forovegetariano.org/foro/...n-cuajo-animal, que como indica el primer post, hasta tiene una lista con marcasd e queso "aptos para vegetarianos".
Y éste: http://www.forovegetariano.org/foro/...qu%E9-es-tipos

[MChipie85]

aahhhh ok, pues les echo un vistazo, no tenia ni idea de lo del cuajo.... muchas gracias!!!!

[Ecomobisostrans]

Supongo que sale en estos hilos que te ha puesto Crisha, pero si el motivo de no usar quesos con cuajo es el maltrato animal, te aseguro que es precisamente la parte que menos maltrato causa. Al ternero lo van a matar igual, tanto si ese cuajo lo usan para el queso como si no.

[MChipie85]

ya pero no quiero contribuir a que lo maten para conseguir lo que sea de su cuerpo, ya sea cuajo o chuletas...como he comentado antes voy poco a poco en el consumo de leche y huevos...se hace lo que se puede

[Ecomobisostrans]

Pues "contribuir a que lo maten para conseguir lo que sea de su cuerpo" se hace igual aunque esa parte de su cuerpo no te la comas. Me explico: El ternero es un subproducto, que si es macho no les sirve para dar leche, entonces, si el queso tiene cuajo, a ese ternero lo matarán, le sacaran el estómago y se lo echarán al queso, y con el resto harán hamburguesas o lo que sea, y si no tiene cuajo, a ese ternero lo matarán y harán hamburguesas o lo que sea con estómago y todo.

Lo he dicho de manera simplificada, el cuajo no tiene por qué venir de los mismos terneros que le han quitado a esa vaca con cuya leche se hace esa queso, pero es para que se entienda que la contribución es la misma.

[Sarmale]

Transformad el foro en vegano, por favor. Cada día se hace más complicado escribir aquí.

[MChipie85]

Entiendo lo que has querido decir, pero como te digo, aun no soy vegana, lo que no quiero es comer nada procedente de la carne o cadáver de un animal, sino estaria en el foro vegano

[oriola]

Pues "contribuir a que lo maten para conseguir lo que sea de su cuerpo" se hace igual aunque esa parte de su cuerpo no te la comas. Me explico: El ternero es un subproducto, que si es macho no les sirve para dar leche, entonces, si el queso tiene cuajo, a ese ternero lo matarán, le sacaran el estómago y se lo echarán al queso, y con el resto harán hamburguesas o lo que sea, y si no tiene cuajo, a ese ternero lo matarán y harán hamburguesas o lo que sea con estómago y todo.

Lo he dicho de manera simplificada, el cuajo no tiene por qué venir de los mismos terneros que le han quitado a esa vaca con cuya leche se hace esa queso, pero es para que se entienda que la contribución es la misma.

Ella no come hamburguesas ni terneros, y entiendo que tampoco quiere comerse nada para lo que su utilice el estómago tampoco.