Buenas noches Profeta1,
Creo que el tema de los peces, también afecta a los vegetarianos como yo. Así que me justifico para también opinar.
Para empezar, empatizo con cualquier ser animal, sean peces, aves, mamíferos, etc.
Recuerdo la lástima que me produjo la visita en un acuario, a esos animales se les privan de la libertad que pueden tener en su hábitat como a un zoo cualquiera. Por lo tanto, su ingesta me provoca el mismo rechazo que otras especies de animales.
Contestando a tu última pregunta, yo creo que la respuesta se encuentra en el motivo del ser vegetariano: en la empatía por la vida de los animales, en que esté demostrado que podemos vivir prescindiendo del tipo de alimentación omnívora o carnívora y en la crítica feroz del trato de los animales en las industrias.
Espero haber podido resolver tus dudas. : )