Pues aquí están mis rollito de oblea de arroz. Son más fáciles que pelar mandarinas aunque parezca lo contrario. Las obleas se pueden adquirir en los supers en la sección internacional donde tienen algunos productos típicos y chuminadas de otros países. Estas obleas son pequeñas. Las hay más grandes.
Para manipularlas, porque vienen tiesas y secas,basta con sumergirlas en un plato con agua fría durante 20 segundos. Tampoco muchísimo más porque si se ablandan demasiado,se pueden romper con facilidad.
Añadir el relleno ( en mi caso germinados en crudo, y col, puerro y shitake al vapor) y o bien en una superficie dura como una tabla de cortar o bien en un trapo de cocina inmaculated y sin pelusas (rizo) como hice yo doblarlos primero de las esquinas y después sobre sí mismos hasta formar el rollito, dejando las costuras hacia abajo. Esta mañana he visto en youtube vídeos hasta de cómo se doblan por si os animáis y tenéis curiosidad.
Yo los hice anoche y por precaución, al ir los a almacenar en un tuper de cristal con tapa, puse en la base un trozo de papel de horno para que no se pegaran a ella, pero creo que no hace falta. Al estar tapados, conservaban humedad.
los he comido tal cual con salsa tamari pero se pueden freír u hornear vapor etc....
Acompañándolos: ensalada de lechuga, zanahoria y granada con seitán y mandarina y 1\2.
Lástima de fotillo, que hoy hace un día súper gris y ha salido chuchurrilla por falta de luz y no de fermosura