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#1
10-mar-2010, 10:38
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Almóndigas de quinoa con salsa rica de Mad (V)
Almóndigas de quinoa con salsa rica de Mad (V)
Platos Principales: Quinoa Apto pata Vegetarianos, Veganos Ingredientes:
Preparación: Día 1 - En una sartén con un poco de aceite, añadimos el ajo picado y un poco de sal, cuando se dore lo separamos a otro plato. En el aceite que queda añadimos la berenjena cortada en daditos, y cuando comience a hacerse, el puerro, el calabacín y el pimiento. Lo dejamos a fuego lento, para que vaya pochando, cuando ya se hayan hecho, devolvemos el ajo a la sartén. Casi al final añadimos las especies que nos gusten, yo empleé la cebolla en polvo nada más. - Cuando se terminen las verduras las metemos en la nevera y las dejamos hasta el día siguiente. Día 2 - En el microondas calentamos el agua con la pastilla de caldo, y cuando se deshaga, mezclamos y añadimos poco a poco el caldo a las verduras del día anterior (que las habremos pasado del sartén a una olla). Añadir agua según el espesor que se desee para la salsa. Removemos la salsa con el caldo añadido y dejamos reposar. Ajustar el gusto de sal. - Mientras la salsa reposa, cocemos la quinoa con agua y sal, cuando le quede poco agua (un dedo) le añadimos las espinacas. Cuando se termina se pone la salsa ya reposada con el caldo a fuego lento. - Cuando se haya evaporado el agua (y las espinacas se hayan reducido) añadimos la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil. Removemos y vamos añadiendo la harina de espelta hasta que se forme un conglomerado de quinoa manipulable con las manos. Le damos forma de bolitas, y las vamos colocando en un plato. Cuando estén todas las bolitas, las vamos friendo, que queden algo quemaditas, y muy duras por fuera (para que no se deshagan después). - Sin pasarlas por papel para quitar el exceso de aceite, se van añadiendo las almóndigas a la salsa (cuando ya esté caliente), y se remueve agitando la olla, no usando cucharas, para evitar romperlas. Se deja cocer unos 20 minutos. - Retirar del fuego y dejar enfriar unos 15 minutos antes de servir. Emplatar: Emplatamos poniendo las almóndigas en el plato (pescándolas con cuchara) y cubriendo con la salsa al gusto.  
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Las prestigiosas Vegan Society, la Vegetarian Society, la Australian Vegetarian Society y muchas asociaciones animalistas y vegetarianas oficiales como la UVE (Unión Vegetariana Española) respalda el uso de piensos vegetarianos para gatos y perros. Última edición por arweny; 10-mar-2010 a las 10:59. 
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#2
10-mar-2010, 10:41
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¿¿es "almóndigas" o "albóndigas" ??
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- Nuevo foro de Animales Sin Hogar - -"Y si no se te parte el corazón al saber lo que le están haciendo al mundo que amamos, siento lástima por ti, quizás ya no estés vivo. Pero si la muerte del planeta que amamos te hace llorar, entonces coge esas lágrimas y conviértelas en acción.". . . Rod Coronado. 
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#3
10-mar-2010, 10:45
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jajaja, como más te guste, ambas son correctas, yo uso la que menos usa la gente para que me pregunten y a la caza del listillo que me quiera corregir, ya sabes, que me va la marcha.
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Las prestigiosas Vegan Society, la Vegetarian Society, la Australian Vegetarian Society y muchas asociaciones animalistas y vegetarianas oficiales como la UVE (Unión Vegetariana Española) respalda el uso de piensos vegetarianos para gatos y perros.
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#4
10-mar-2010, 10:48
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...Y seguimos con el dietabelt de fondo, que con todas las comiditas ricas que estás haciendo te va a hacer mucha falta
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“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse. Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.” De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
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#5
10-mar-2010, 10:48
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Tienen güena pinta, habrá que provarlo esto de la salsa rica de mad... Igual lo hago con almondigas de soja, que la quinoa la tengo como una amante demasiado ocasional
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Quienes somos? de donde venimos? a donde vamos? donde me he dejado el tabaco? es sexista la última campaña de peta? se pueden veganizar los gatos domésticos? existieron alguna vez los cachorros de cocker? es natural ser vegetariano? es justo y razonable alegrarse de la muerte de un torero?
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#6
10-mar-2010, 10:48
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Pues como listillo te digo que lo correcto es albóndigas, que almóndigas es de esas palabras que añade la RAE porque la gente empieza a decirles y se extienden como una plaga. Dentro de poco la radio también se podrá llamar arradio... lo veo venir.
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 "in a world without walls and fences who needs windows and gates?" "Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"
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#7
10-mar-2010, 10:49
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mmmm tengo una duda, no iría mejor en "platos principales: quinoa" al ser el ingrediente estrella la quinoa??
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“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse. Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.” De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
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#8
10-mar-2010, 10:53
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yo lo pondria en quinoa.
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- Nuevo foro de Animales Sin Hogar - -"Y si no se te parte el corazón al saber lo que le están haciendo al mundo que amamos, siento lástima por ti, quizás ya no estés vivo. Pero si la muerte del planeta que amamos te hace llorar, entonces coge esas lágrimas y conviértelas en acción.". . . Rod Coronado.
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#9
10-mar-2010, 10:55
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Pues a quinoa!
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#10
10-mar-2010, 10:57
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Cita:
Pues llamas a la RAE, y de paso les dices que también quiten verdulera, que como procede de verdura, debería ser verdurera. Bienvenido al maravilloso mundo de las lenguas vivas, en las que el idioma evoluciona y avanza y se enriquece, motivo por el cual hoy no usamos el castellano antiugo. 
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Las prestigiosas Vegan Society, la Vegetarian Society, la Australian Vegetarian Society y muchas asociaciones animalistas y vegetarianas oficiales como la UVE (Unión Vegetariana Española) respalda el uso de piensos vegetarianos para gatos y perros.
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