I Congreso Internacional de Macrobiótica Mediterránea: La cocina de la felicidad

[ehonrubia]

Los próximos días 25 y 26 de marzo de 2010 se va a celebrar en la ciudad de Castellón (España) el I Congreso Internacional de Macrobiótica Mediterránea: “La cocina de la felicidad”.

Cada vez más médicos y nutricionistas de todo el mundo recurren a la macrobiótica para equilibrar la salud de sus pacientes.

Los principios de alimentación que el filósofo japonés George Oshawa importó a Europa en 1950 han ayudado a recuperar la vitalidad a miles de personas.
Se estima que la Macrobiótica previene y cura más de doscientas enfermedades, entre ellas problemas cardiovasculares, diabetes y algunos cánceres.

Esta filosofía de vida parte de la base de que la mayoría de dolencias que padecemos tienen su origen en una alimentación descompensada y de baja calidad y al sustituir el consumo de azúcar y grasas animales por productos saludables conseguimos una figura esbelta y un estado de ánimo energético y optimista.

A través de la cocina podemos modificar y potenciar nuestro estado vital y conseguir más armonía, salud y belleza. En definitiva, la felicidad.

Descárguese el folleto desde el siguiente enlace <www.fue.uji.es/folleto_macrobiotica>

Para inscribirse en el Congreso o recibir más información, visite nuestra página: <www.fue.uji.es/macrobiotica>

[ehonrubia]

Para complementar la formación practica en torno a la macrobiotica, se han previsto una serie de actividades complementarias al congreso.

Estas actividades están abiertas a cualquier persona interesada, inscrita o no en el congreso

Taller de Shiatsu.
Taller de Tuina.
Cocinar con Algas.
Cómo Cocinar los Cereales Integrales.
El Sabor de lo Ecológico: Degustación de Productos Locales.
Los Aceites: Primera Presión y Variedades.
Cocina Energética: Platos de Primavera.
Cómo Elaborar Sushis.
Pickles y Otros Fermentados.

www.fue.uji.es/macrobiotica

[margaly]

una pregunta... no es vegetariano, verdad?

[ehonrubia]

Hola, sí es vegetariano... ya que la dieta de la macrobiótica elimina de la dieta todos los productos refinados como el azúcar blanco, el pan blanco, los embutidos, la carne, los dulces industriales, las bebidas alcohólicas y los refrescos industriales.

[arweny]

También el pescado, leche, huevos, queso...?

[erfoud]

No es bueno confundir:la macrobiótica no es vegetariana

[margaly]

Iniciado por erfoud

No es bueno confundir:la macrobiótica no es vegetariana

bueno, si dicen que eliminan la carne de la alimentación, entonces sñi es vegetariana... entendiendo por carne toda aquella que procede de animales, sean terrestres, aéreos o acuáticos.

[erfoud]

Iniciado por margaly

bueno, si dicen que eliminan la carne de la alimentación, entonces sñi es vegetariana... entendiendo por carne toda aquella que procede de animales, sean terrestres, aéreos o acuáticos.

Yo más bien me refiero a que la macrobiótica, por definición, no es vegetariana. Ahora bien, si en ese Congreso deciden no emplear animales y los sushis que aparecen en el programa son vegetales (¿es así?), pues vale, pero será para ese congreso, no para la alimentación macrobiótica

[ehonrubia]

Es verdad, no queremos confundir la macrobiótica con el ser vegetariano, pero sí es cierto que la filosofía macrobiótica aboga por sustituir el consumo de azúcar y grasas animales por productos saludables. Y este va a ser el tema del Congreso.
Gracias

[ehonrubia]

Programa del Congreso:

Jueves, 25 de marzo de 2010
9’30h - Inauguración del Congreso
10:00 - Conferencia "Principios de una vida sana".
Bill Tara. Co-fundador del Instituto Kushi y fundador de la Community Health Foundation, en Londres.
11.30 - Pausa. Degustación de tés.
12:00- Conferencia "Alimentos, Energía y Medio Ambiente".
Francisco Varatojo. Director del Instituto de Macrobiótica de Portugal.
13:30 - Degustación de comida macrobiótica
16:00 - Conferencia "Cocina medicinal"
Patricia Restrepo. Instituto Macrobiótico de España en Valencia.
17:30 - Conferencia "La Sico-Analogía de los Alimentos".
Jose Mª Villagrasa. Naturópata y DIrector de Estudios del centro Foratman.

Viernes, 26 de marzo de 2010

10:00-Conferencia "La Cocina de la Felicidad de los Monjes Budistas".
Ven, Lama Dorje Dondrub, Monjes Budistas Sakya Tashi Ling
11:30 - Pausa Té
12:00 - Conferencia "El Equilibrio a través de la Alimentación"
Olga Cuevas. Bioquímica. Especialista en nutrición.
13:30 - Degustación comida macrobiótica
16:00 - Conferencia "La alimentación y las emociones".
Montse Bradford. Experta en Nutrición Energética y Terapeuta de Psicología Transpersonal.
17:00 - Mesa Redonda. La Macrobiótica: ¿Un camino para recuperar la salud y el eje espiritual del hombre?