Página 1 de 2 12 ÚltimoÚltimo
Resultados 1 al 10 de 18
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689

    Pastel de Sarraceno, Cacao y Compota de Plátano (V)


    Pastel de Sarraceno, Cacao y Compota de Plátano (V)

    Categorías: Postres y Dulces.

    Apto para Vegetarianos, Veganos y Celíacos.


    Receta dedicada a Nocillas.



    Ingredientes:

    Para el Bizcocho.

    • 200 gramos de harina de sarraceno
    • 150 cc. de leche de soja o de arroz
    • 50 gramos de panela en polvo
    • 3 plátanos maduros
    • 30 gramos de cacao puro en polvo
    • 30 gramos de aceite de oliva virgen
    • 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
    • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
    • 1 pizca de sal


    Para la Compota de Plátano.

    • 3 plátanos maduros
    • 125 cc. de leche de soja o de arroz
    • 20 gramos de panela en polvo


    Elaboración:

    Para el bizcocho trituramos los plátanos con la pizca de sal, la leche vegetal y la panela, hasta que esté fina la mezcla. Pasamos a un bol y vamos añadiendo y batiendo a mano, la harina, el bicarbonato, la vainilla, el aceite y el cacao. Mezclamos bien y depositamos en un molde redondo previamente engrasado y enharinado para que no se peque, a no ser que sea de silicona.

    Para la compota trituramos los ingredientes y vertemos el batido encima de la masa para bizcocho. Con una cuchara, delicadamente, entremezclamos un poco ambas preparaciones.

    Cocemos todo junto a horno medio, 180 grados, durante 40 minutos.



    Consideraciones:

    Es un pastel apto para celíacos y veganos, que resulta muy agradable de comer al tener dos texturas, la del bizcocho y los encuentros cremosos de la compota de plátano.

    Interesante también su facilidad de ejecución que no impide un aspecto sofisticado.



    Receta Original en http://www.justvegetal.com/pastel-de...ta-de-platano/

  2. #2
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103
    ¡Lo tengo que probar! ¡gracias!
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  3. #3
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
    Mensajes
    1.875
    ¡Qué rico volver a entrar y encontrarme con esas cositas tan exquisitas y sanas! Recién acabo de comprar sarraceno y lo prepararé esta semana para mis chicos del gabinete.
    Muchas gracias, Just
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  4. #4
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756
    Qué pintorra!!!! nutritivo, sano y jugosote!!!ñam ñam ñaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam

  5. #5
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756
    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    ¡Qué rico volver a entrar y encontrarme con esas cositas tan exquisitas y sanas! Recién acabo de comprar sarraceno y lo prepararé esta semana para mis chicos del gabinete.
    Muchas gracias, Just
    Tus chicos del gabinete tienen muuuuuuuucha suerte, pero no sólo por el pastel que les vas a llevar

  6. #6
    Miembro de la felicidad
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Las Palmas de Gran Canaria
    Mensajes
    383
    También tendrán suerte sus chicos nuevos del trabajo :-). New kids on the block.
    The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
    Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.

  7. #7
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Venezuela
    Mensajes
    7.890
    OMG! WTF! ¡Una receta de Just que puedo hacer! (Bueno, si mencionara todas las recetas que tengo ganas de hacer de este foro me alcanza para 3 menús de restaurante y todo) pero... ¿Se puede reemplazar la harina de sarraceno?

    También me sirve para revivir mi álbum de recetas veganas ^^

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689
    Cita Iniciado por Pride Ver mensaje
    OMG! WTF! ¡Una receta de Just que puedo hacer! (Bueno, si mencionara todas las recetas que tengo ganas de hacer de este foro me alcanza para 3 menús de restaurante y todo) pero... ¿Se puede reemplazar la harina de sarraceno?

    También me sirve para revivir mi álbum de recetas veganas ^^
    jajaja, Seguro que hay muchas más de las mías que puedes hacer!

    En cuanto a reemplazar el sarraceno, como no eres celíaco, puedes hacerlo por harina de trigo.

  9. #9
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Venezuela
    Mensajes
    7.890
    Gracias

    Ya subí la receta al facebook.

  10. #10
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Mensajes
    623

    ¡Esto hay que probarlo!!!

 

 
Página 1 de 2 12 ÚltimoÚltimo

Temas similares

  1. Pastel de aguacate y cacao (V)
    Por Lucia81 en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 22
    Último mensaje: 16-jul-2014, 15:28
  2. Tortitas de harina de plátano y cacao (V)
    Por Omshantita en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 22-may-2013, 15:28
  3. Tartaletas Sin Gluten con Compota de Reinetas y Coulis de Cacao (V)
    Por JustVegetal en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 25
    Último mensaje: 10-feb-2011, 18:17
  4. Respuestas: 18
    Último mensaje: 24-jun-2010, 20:55
  5. Fácil Natilla de Cacao y Plátano (CV)
    Por soleta en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 19-oct-2008, 11:36

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •