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  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Coliflor Iles (V)




    Apta para veganos y vegetarianos
    Categoría: Hortalizas y verduras

    Ingredientes:


    • una coliflor
    • dos o tres cucharadas grandes de margarina
    • medio vaso de pan rallado
    • abundante perejil picado

    Elaboración:


    Hervir o cocer al vapor la coliflor dividida en ramilletes. Escurrirla y reservar.

    En una sartén amplia derretir la margarina y verter el pan rallado. Remover sin parar hasta que el pan adquiera un color tostado. Añadir en el último momento el perejil, remover y verter inmediatamente por encima de la coliflor. Servir bien caliente.


    Comentarios adicionales:


    Es un plato tan sencillo que no te imaginas lo bueno que está hasta que te animas a probarlo.
    Al igual que la primera de las recetas de mi blog, las Zanahorias Iles, este plato toma su nombre de mi amiga Rozita Iles, que aparte de ser una buenísima amiga, es una cocinera de matrícula de honor. Comer en su casa es trasladarse a otro tiempo y a tierras lejanas. Rozita nació en la ex–Yugoslavia, en una familia judía, de padre ashkenazí húngaro y madre sefardí bosnia y por tanto su cocina reúne los sabores y aromas de la cultura hebrea de la Europa Central, de los Balcanes y de Oriente Próximo.
    Rozita acaba de editar un libro con sus mejores recetas. No es un libro de cocina vegetariana, pero la cocina judía, con su oblgación de evitar los lácteos en según qué ocasiones, siempre me sorprende con platos fantásticos que puedo cocinar y saborear sin ningún tipo de problemas.

  2. #2
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    Así de fácil? No tiene truco?
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  3. #3
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    XD, el truco está en que desde que me dió la receta el lunes pasado, ya la he hecho 3 veces...en serio: es súper fácil y está riquísima. Esta última vez la he hecho con ese pan rallado que venden que lleva ajo (y perejil) y me iba a morir de gusto.

  4. #4
    Vegan Republic Avatar de Gatos.urbanos
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    Pues tiene muy buena pinta!! Bendita coliflor, qué buena está siempre la joía.

  5. #5
    Avena Loca Avatar de Kirin
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    Tiene pinta de estar de muerte... y de ir al culo por autopista XD jooorl... justo anoche me cené brecol/brocoli con una salsa que hago de marganira+limón+pimienta... y ahora esta receta con margarina... ¡malditas y ricas grasazas T_T!
    Theee attaaaack of the killer tomaaatoeeees!!

    ~~*}Cata Vegana-Blog donde los productos veganos se ponen a prueba {*~~

    (actualizado 04-06-2012)

  6. #6
    Bohemia~ Avatar de lamentodejack
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    >_< Precisamente iba a preparar uan coliflor que tenia desde hace un par de dias en la nevera XDDD la iba a hacer gratinada al horno, pero me voy a animar con esta nueva receta, además parece super sencilla **

    Es mejor apagarse que quemarse lentamente


    Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre

  7. #7
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    me encanta el coliflor pero de esa manera no lo había probado nunca pero calculo que me va a gustar como todas las recetas que incluyen coliflores.

  8. #8
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Gatos.urbanos Ver mensaje
    Pues tiene muy buena pinta!! Bendita coliflor, qué buena está siempre la joía.
    ¿verdad que sí? Pero vamos, que yo antes de ser vegana no quería verla ni en pintura y ahora me apasiona...

    Cita Iniciado por Kirin Ver mensaje
    Tiene pinta de estar de muerte... y de ir al culo por autopista XD jooorl... justo anoche me cené brecol/brocoli con una salsa que hago de marganira+limón+pimienta... y ahora esta receta con margarina... ¡malditas y ricas grasazas T_T!
    Kirin, diossss, me gusta tu salsaaaaaa

    Cita Iniciado por lamentodejack Ver mensaje
    >_< Precisamente iba a preparar uan coliflor que tenia desde hace un par de dias en la nevera XDDD la iba a hacer gratinada al horno, pero me voy a animar con esta nueva receta, además parece super sencilla **
    ¡qué bien! si la pruebas, dime si te ha gustado ¿vale?

    Cita Iniciado por moni_29 Ver mensaje
    me encanta el coliflor pero de esa manera no lo había probado nunca pero calculo que me va a gustar como todas las recetas que incluyen coliflores.

    venta empresas
    ¡qué exito tiene la coliflor! ¡gracias!

  9. #9
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    Buenísima!!! la acompañamos de una ensaladita de rúcula con mango y comimos como reyes!!
    gracias por el recetón!! sencillo y sabroso, qué más se puede pedir?

  10. #10
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por trinity Ver mensaje
    Buenísima!!! la acompañamos de una ensaladita de rúcula con mango y comimos como reyes!!
    gracias por el recetón!! sencillo y sabroso, qué más se puede pedir?
    ¡qué bien! Se lo diré a mi amiga, le encantará saberlo

 

 
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