Por si te sirve de ayuda, y para que veas lo fácil que es, yo una vez que experimenté con dos o tres recetas ahora las hamburguesas me las invento sobre la marcha!
Suelo usar una base de cebolla y ajo picados y luego lo que pille, zanahoria rallada, calabacín... y para dar consistencia a veces copos de avena y/o frutos secos molidos o mantequilla de cacahuete, a veces lentejas de esas naranjas cocidas o garbazos o habas blancas... y un poquito de pan rallado para que absorba el agua de los vegetales tampoco suele faltar. Especias y sal al gusto, amasar y aplastar y listo!