Aqui las barbacoas siempre llevan verduras y vegetales por muy canivoros que sean todos.
Mazorcas de maiz son imprescindibles, igual que platano macho que lo pones con todo y piel, verde y maduro por igual (este ultimo de muerte de rico) berengenas, cebollas, patatas, calabazas, tomates, etc, etc. Es el acompañamiento, porque toda esa carne sola es muy bestia, incluso para los mas carnivoros (hablo de estas tierras). Luego estan todas las salsas y ensaladas de diferentes tipos que se ponen en la mesa para acompañar la barbacoa, que no todo es carne, vamos
Disfruta,