Adoro los champiñones, sobre todo crudos...
Olga, eso si que es un análisis completo
Y el tuyo es más generoso con las proteínas:
Protein - 3.09 g
Los valores suelen variar, depende del champiñón que seguro no era el mismo, pero bueno eso pasa porque en otros análisis tiene entre 2 y 4 gramos. Se ve que el de la USDA estaba bien nutrido, para que no se diga que no es americano.
A mi también me encantan, aunque en mi caso solo crudos. Cuando lo cueces parece que sea un alimento totalmente diferente, al menos esa es mi sensación al comerlo.
auerdense del grupo de setas
aquí ya no hay nada
Hola me gustaría advertirte que los champiñones crudos tienen agaritina que es cancerígena. Al ser una substancia termolabil se destruye con la cocción.
Busca Agaritina y cáncer e infórmate.
Saludos y salud.
Mico